Sa a brak se konsa elegant ak senp ke gen moun ki pa ka kwè ki jan ti tan li pran fè. Boutik ki te achte soufle soufle se kle: gade pou li nan seksyon manje a nan frizè a epi kite li dekonjle nan frijidè a lannwit lan pou rezilta yo pi byen (si ou bliye dekonjle li jou a anvan, jis kite li sou kontwa an kwizin epi li pral dwe bon pou yo itilize nan 2 èdtan).
Pandan ke efè a dramatik nan frenn aspèj mete bò-a-bò fè fas a menm direksyon an pa ka refize, lè ou ale nan koupe ak sèvi l ', gen kèk moun ki pral jwenn tout fini ak lòt moun pral jwenn tout konsèy aspèj ... li sanble potansyèlman rife ak konfli. Pi bon yo jwe li menm ak altène ki jan ou fè aranjman chak frenn.
Ide: Sa a se pa yon gwo fè-devan atik. Kwout la pral jwenn mou ak / oswa rasi jou apre yo fin kwit manje ak aspèj la pral pran sou yon ti kras gri olye ke koulè vèt. Ou ka preparasyon aspèj la ak griyaj fwomaj la, jou a anvan menm si, pou ke reyini ak kwit brak la ka rive nan yon menen yon fwa pati a kòmanse.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 ons patisri soufle
- 1 pakèt
- aspèj
- 3
- echantiyon
- 1 gwo kiyè bè
- 4 ons grese fwomaj
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 375 F.
- Defrost patisri soufle a ak woule deyò. Mete nan yon kare 12-pous kare brak oswa tou senpleman fòme yon kare 12-pous sou yon fèy boulanjri. Pike tout lòt peyi sou ak yon fouchèt - sa a se teknik li te ye tankou debakadè - ak kwit jiskaske an lò, apeprè 20 minit.
- Pandan ke kwit yo patisri, kale ak tise byen koupe twou. Fonn bè a nan yon ti chodyè fri sou chalè medyòm. Add flotan an ak kwit, vibran souvan, jiskaske adousi epi kòmanse mawon, apeprè 10 minit.
- Pandan se tan, koupe ak jete pwent yo anba nan aspèj la pou frenn la ap anfòm nan chodyè a brak. Sèvi ak yon peyizaj legim kale twazyèm lan oswa trimès chak frenn (yon doulè, men vo li!). Mete akote.
- Fouye fwomaj la epi mete sou kote.
- Gaye fwomaj la kwit sou kwout la par-konn kwit nan fou. Top ak yon kouch menm nan fwomaj la griye. Fè aranjman frenn yo aspèj sou tèt. Kwit jouk aspèj la se sansib ak mawon ak patisri a tout byen mawon, apeprè 30 minit.
- Se pou brak la fre, koupe an moso, epi sèvi cho oswa nan tanperati chanm. Tankou pifò bagay ki te fè soti nan patisri soufle, sa a brak se nan pi bon li yo si te sèvi pandan y ap toujou cho. Chita alantou ak / oswa chofaj pa pral ruine li, men yo pa pral fè li nenpòt favè swa.
Varyasyon
- Sèvi ak yon kalite diferan nan fwomaj: Comté, Gouda, ak Fontina se tout chwa evidan, men yon trufyèr, fwomaj enfuze, fwomaj bouk kabrit, oswa menm Brie yo tout pral mennen nan yon brak bon gou.
- Melanje legim la: Nenpòt legim ki reponn byen nan torréfaction byen vit yo pral bon isit la.
- Eseye yon lòt kalite kwout: Yon kwout tat, byen avèg-kwit, ta dwe gwo isit la. Fè pi renmen ou, avèg-kwit li pou 20 minit, ak sally soti!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 26 mg |
| Sodyòm | 280 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 10 g |