Yon clambake fin vye granmoun-alamòd sou plaj la se yon evènman ki pa ta dwe rate. Yon tradisyon Ameriken, dat la klamèy la tounen dè santèn de zan lè kolon yo an premye Ewopeyen te aprann pratik la pou kwit manje manje nan yon twou nan wòch cho soti nan Ameriken Endyen yo. Tradisyon an toujou popilè jodi a epi li se souvan yon selebrasyon Grand.
Planifye pou yo pase tout jounen an nan plaj la pou yon klamwak. Li pran plizyè èdtan jwenn twou a pare ak cho plis tan pou kwit manje.
Engredyan yo nan chwa tipikman enplike paloud ak woma (oswa lòt kristase), pòmdetè ak mayi. Pwobableman trè menm jan ak sa zansèt nou yo te chwazi yo kwit.
Kèlkeswa kote ou chwazi pou ou kenbe clambake ou, asire w ke li legal pou kwit manje sou plaj la. Envite anpil zanmi epi kite yo ede ak fouye a.
10 Etap ki gen tout pouvwa a yon klavye pafè
- Ranmase engredyan ou yo: 12 1-liv lougsters , 3 liv nouvo pòmdetè, 12 liv littleneck oswa palmis cherrystone (netwaye ak rense), 1 zòrèy douzèn nan mayi (pike sou), 2 liv sosis pikant (si ou vle), ak 1 1/2 liv bè (fonn). Sere engredyan ou yo nan glasyè jiskaske ou pare pou kwit.
- Fouye twou san fon an sou plaj la - 3 pye gwo twou san fon ak apeprè 4 oswa 5 pye an dyamèt.
- Liy anba nan twou san fon an ak gwo, wonn wòch sou 6 a 8 pous an dyamèt.
- Bati yon dife sou tèt wòch yo lè l sèvi avèk bwa di ou te pote. ( Kouman bati yon dife .) Driftwood kapab tou itilize si ou ka jwenn nenpòt. Kite boule pou apeprè 4 èdtan, manje dife a ak nouvo bwa lè sa nesesè. Wòch yo ta dwe bon ak cho. Teste chalè a pa pwojeksyon kèk dlo sou wòch yo - dlo a ta dwe sizzle. Se pou dife a mouri desann nan jis tib - sou yon lòt 2 èdtan.
- Rive soti bwa, sann, ak tibebe. Kouvri wòch yo cho ak yon kouch epè nan alg mouye (apeprè 3-pous).
- Vlope pòmdetè yo, sosis, ak paloudi nan papye oswa fwomaj separeman epi kouche sou alg la. Add mayi a ak lobsters yo.
- Kouvri manje a ak yon lòt 2 pous nan alg mouye. Si alye a pa trè mouye, ou pral gen ajoute yon bokit dlo lanmè yo kreye bon vapè.
- Kouvri twou a tout antye ak sak twal oswa twal ki te tranpe nan dlo lanmè. Tache twal la ak wòch lou oswa sab kenbe nan vapè a.
- Se pou manje a kwit manje pou apeprè 1 1/2 a 2 èdtan. Lè yo fin fè, kokiy yo griye yo ta dwe ouvè ak pòmdetè yo fasil pèse ak yon fouchèt. Sèvi ak mouye fou oswa gan kwi yo retire manje a soti nan twou san fon an.
- Sèvi style dégéné ak bè a fonn, sèl & pwav, ak bon, byè frèt.