Limyè sa yo, marshmallows an gonfle yo pafè pou manje plenn oswa lè l sèvi avèk nan nenpòt resèt ki mande pou gimov. Ou ka eksperyans ak diferan koulè, Ekstrè aromatize, oswa aditif tankou nwa koupe oswa fwi sèk.
Sa yo gimov yo se gwo sou pwòp yo, men ou ka tou koupe yo epi sèvi ak yo nan resèt sirèt lòt, tankou S'mores Pops, Anndan S'mores, oswa Rocky Road !
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas sik
- 1 gwo kiyè siwo mayi limyè
- 1.5 tas dlo (separe)
- 4 gwo kiyè jelatin (unflavored)
- 1 gwo kiyè vaniy ekstrè
- 2 blan ze
- 1/3 tas sik an poud (sifted, pou pousye)
- 1/3 tas mayi (pousye)
- Si ou vle: koloran manje oswa arom
Ki jan fè li
1. Konbine kawotchou a ak sik an poud nan yon ti bòl. Prepare yon chodyè 9x13 pa flite li ak espre pou kwit manje ki pa poul , epi voye yon pousye jenere nan melanj sik / lanmidon sou chodyè a tout antye. Mete chodyè a sou kote pandan w ap prepare gimov, epi sere melanj sik / lanmidon pou itilize pita.
2. Konbine sik la grene, siwo mayi, ak ¾ tas dlo nan yon gwo po sou chalè medyòm.
Brase jiskaske sik la konplètman fonn, lè sa a sispann vibran epi ki pèmèt melanj lan pou yo vini nan yon bouyi. Kontinye bouyi jiskaske melanj rive nan 260 degre (difisil-boul etap). Pwosesis sa a pral pran yon ti tan, se konsa deplase sou pwochen etap yo pandan y ap sik kwit siwo yo, men ou dwe asire w ke ou tcheke siwo sik la souvan pou ke li pa ale anwo a 260 degre.
3. Pandan ke siwo sik sik kwit yo, prepare melanj lan jelatin. Nan yon marmite ti, konbine 3/4 tas dlo ak ekstrè vaniy la. Voye jelatin la sou tèt la epi brase yon ti tan. Se pou jelatin la chita pou 5 minit, jiskaske li konplètman absòbe likid la. Mete chodyè a sou chalè ki ba ak brase toujou jiskaske melanj lan se likid. Nan pwen sa a, ou ka ajoute koulè adisyonèl oswa gou, si yo vle. Mwen rekòmande lè l sèvi avèk yon kèk gout koloran manje ak 1-1.5 ti kiyè nan Ekstrè aromat, men kantite egzak la pral depann de gou ou ak fòs la nan Ekstrè ou a. Li pi bon kòmanse ak mwens ak Lè sa a, ajoute plis nan fen a si ou vle yon gou pi fò.
4. Pandan ke siwo sik la bouyi ak jelatin a se adousi, mete blan ze a tanperati chanm nan bòl an pwòp nan yon mixer kanpe gwo ekipe ak atachman an fwe. Yon fwa siwo sik la tou pre 245 degre, kòmanse bat blan yo ze. Bat yo jiskaske yo kenbe tèt fèm yo, men yo pa twòp oswa yo pral tonbe. Si blan yo ze yo pare anvan siwo sik la rive nan tanperati ki kòrèk la, sispann mixer a jouk siwo sik la se pare.
5. fwe melanj lan jelatin nan siwo sik la.
Melanj sa a kounye a bezwen yo vide nan blan yo ze. Si marmite ou a gen yon epès ou ka vide l 'nan marmite a, men si li pa mwen rekòmande vide siwo a nan yon tas gwo mezire oswa krich konsa ke li se pi fasil vide. Siwo sik la trè cho epi li ka lakòz boule ki fè mal si li aksidantèlman debòdman oswa soteur. Avèk mixer la kouri sou ba, ak anpil atansyon vide siwo a cho nan yon kouran mens nan blan yo ze. Yon fwa tout siwo sik la vide, vire mixer a mwayen-segondè. Kontinye bat gimov la nan mixer la jiskaske li se epè ase yo kenbe fòm li yo ak se konplètman opak. Tou depan de mixer ou, sa a pral pran sou 5-10 minit.
6. Vide melanj la gimov nan chodyè a prepare epi lis plat nan tèt ak yon spatul konpanse. Se pou gimov la chita nan tanperati chanm pandan plizyè èdtan oswa lannwit lan bay tout gimov la.
7. Yon fwa ke gimov a te mete, pousyè travayè ou a ak yon kouch jenere nan melanj la sik / lanmidon ou itilize yo prepare chodyè a. Leve gimov la soti nan chodyè a lè l sèvi avèk FOIL la kòm manch, ak baskile li fè fas a sou sifas la prepare. Peel foil la sou tèt gimov la ak pousyè tèt la nan sirèt la ki gen plis sik / lanmidon.
8. Spire yon gwo, kouto byen file chef la ak nonstick pou kwit manje espre. Koupe blòk nan marshmallow nan ti 1 "kare, oswa kèlkeswa gwosè gimov ou vle.Ou kapab tou itilize kouto bonbon metal bonbon nan koupe fòm diferan soti nan gimov la .Fèdi bor yo koupe nan gimov yo nan melanj la sik / lanmidon sa yo ke yo yo pa kolan.
Gimov ou yo kounye a se pare yo manje! Yo pi byen vit apre yo te fè, men si anviwònman ou a pa twò imid, ou ka magazen yo jiska yon semèn nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm. Ou ka bezwen deplase kote sa yo nan sik / lanmidon ankò si yo jwenn twò kolan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |