Chik gimov yo se yon vèsyon bon gou endijèn nan pep marshmallow! Peeps yo se yon klasik Pak, men pafwa plezi yo gen plis nostalgik pase gou ki baze sou. Sa yo chik marshmallow endijèn kenbe fòm nan bon nan orijinal la, men sa yo mou, fre mawon-vanpir goumè gou pi bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas sik (divize itilize)
- 4 gout koloran manje jòn (plis oswa mwens jan sa nesesè)
- 9 gwo kiyè dlo (divize itilize)
- 2 1/2 ti kiyè luil unflavored jelatin (1 anvlòp)
- 1 ti kiyè luil vaniy ekstrè (oswa nenpòt lòt arom ou ta renmen)
- 1 gwo kiyè kakawo poud (oswa bato chokola)
Ki jan fè li
- Mete 2 tas sik nan granules nan yon gwo, galon-gwosè Ziploc sak. Ajoute yon kèk gout koloran manje jòn nan sik la. Massage koloran an ak sik ansanm ak men ou nan sache a plastik, pandan l ajoute plis koulè si sa nesesè reyalize Hue a vle. Li pral pran kèk minit nan tout distribye koulè a, se konsa dwe pasyan ak bon jan. Sift sik la yon fwa li se koulè a ou vle pou ke nenpòt ki ka koupe nan koulè yo ka retire li.
- Prepare yon fèy boulanjri pa doubl li ak papye aliminyòm. Jenerezman gaye yon kouch sik ki gen koulè pal sou papye an.
- Mete jelatin la ak 5 gwo kiyè nan dlo a nan yon ti bòl ak brase. Pèmèt jelatin la pou yo chita pou plizyè minit.
- Konbine ki rete 1 tas sikilè plenn granules ak 4 gwo kiyè dlo nan yon ti marmite. Mete yon tèmomèt sirèt , pote nan yon bouyi sou chalè mwayen ak kwit nan etap mou-boul (235 F).
- Yon fwa li rive nan tanperati ki kòrèk la, retire chodyè a soti nan chalè a epi ajoute nan melanj lan jelatin. Brase ak yon fwe oswa yon spatul jiskaske li se byen konbine epi pa gen okenn jelatin rete.
- Vide siwo a jelatin nan bòl la nan yon mixer elektrik. Pèmèt li nan frèt jiskaske li se apèn cho manyen la.
- Yon fwa jelatin a se jis cho, kòmanse bat li ak yon atachman fwe. Kòmanse sou vitès mwayen, ak yon fwa melanj lan se pa klè men li te tounen blan ak opak, ajoute vaniy la epi y'a vire mixer a gwo vitès.
- Bat pou 10 minit, jiskaske sirèt la se rèd, briyan ak blan. Ajoute yon kèk gout likid koloran manje jòn ak bat jiskaske byen distribiye.
- Touswit mete sirèt la nan yon sak patisri ekipe ak yon pwent wonn 1/2-anch (oswa yon baz coupler san yon pwent). Fè tiyo pousen yo sou fèy la boulanjri ki kouvri ak sik ki gen koulè pal. Tiy Chik yo, kòmanse ak kò a: kenbe sak la yon pous anwo sifas la nan yon ang 90 degre. Peze gimov la soti, sa ki pèmèt li fòme yon wonn 1-pous anvan ou kòmanse rale tounen nan direksyon pou ou. Taper jan ou deplase bak, fòme yon kò 3-pous. Release presyon ak rale sak la anwo yo fòme "ke la."
- Apre sa, fòme tèt la Chick pa ankò mete sak la nan yon ang 90 degre. Fè tiyo sou tèt segman kò ou, epi deplase sak la tounen nan direksyon ke. Yon fwa ou te rive nan mitan an nan kò a, ranvèse direksyon ak deplase sak la tounen nan direksyon devan an nan kò Chick la. Ansanm lage presyon sou sak la pou ke gimov la sispann koule tankou dlo epi kale nan yon fòm "bèk". Tou depan de gwosè a nan chik ou a, ou ta dwe jwenn sou 18-20 chik gimov nan sa a resèt.
- Pandan ke gimov la toujou mouye, voye chik yo tout lòt peyi sou ak ki rete nan koulè sik.
- Melanje poud lan kakawo ak yon kèk gout nan dlo yo fòme yon keratin epè, oswa fonn bato yo chokola nan mikwo ond lan. Sèvi ak yon penso ti oswa yon toothpick dot chokola a sou chik yo nan fòm je.
- Se pou pousen yo Marshmallow chita deyò nan tanperati chanm pou 4 a 6 èdtan yo mete gimov a anvan jwi yo. Sere yo nan tanperati chanm nan yon veso ki byen fèmen, epi pou pi bon teksti, jwi nan 2 a 3 jou.
Tcheke kèk plis resèt sirèt Pak!