Antre
Ze woulo
Trè popilè nan lwès la byenke yo pa manje nan peyi Lachin, woulo ze yo se yon vèsyon ki pi gwo, bulkier nan Spring woulo. Yo nòmalman plen ak kochon barbecue oswa kribich - legim ka gen ladan chou, seleri, suey choy, ak / oswa jèrm pwa.
Spring Rolls
Yon pi lejè, vèsyon plis delika nan woulo ze, te fè ak yon farin frans ak dlo (pa gen ze). Tankou woulo ze, woulo prentan yo fon-fri.
Deep Wontons Fried
Wapton vlope ranpli ak vyann kochon tè ak yon varyete de legim ak kondiman anvan gwo twou san fon-fri.
Krab Rangoon
Yon varyasyon sou wontons gwo twou san fon-fri ki te vin trè popilè nan kèk pati nan peyi Etazini, byenke li se pa yon natif natal Lachin kolasyon. Wontons yo boure ak Crab, krèm fwomaj ak scallions anvan gwo twou san fon-fri.
Sèl & Pepper Riban rezèv
Sa a se youn nan asyèt yo ki pi popilè tip kòt nan restoran Chinwa. Kib yo pral te marinad pou anpil èdtan ak ralanti kwit ak marinad la pou de a twa èdtan jiskaske vyann lan sou zo kòt yo se sansib ak mou. Kib yo Lè sa a, gwo twou san fon fri pou yo pral yon ti kras kroustiyan sou deyò a ak sansib ak mou nan andedan an men yo toujou plen nan parfen.
Woulo prentan legim
Woulo prentan vejetaryen yo menm jan bon gou kòm tokay vyann yo. Sa a resèt pou woulo prentan vejetaryen ta dwe gen ladan anpil diferan kalite legim ki gen ladan dyondyon chiitak, kawòt, chou, zonyon sezon prentan ak plis ankò.
Se anvlòp la anjeneral akonpaye avèk koudèy pwa oswa tofou ak pwa mung oswa nouy selofan.
Soulye Poul sou brochèt
Tete poul nan janm marinaded nan sòs satan gou pistach pou èdtan avan ke yo te griye sou yon gri. Sa yo ka absoliman bon gou. Gen kèk vèsyon an poul Satay ka yon ti kras pikant, men li depann de restoran an oswa pran lwen.
Sa a plat se orijinèlman soti nan Malysia men li te vin popilè nan Takeaways Chinwa sèjousi.
Fou krikèt
Sa yo se trè popilè ti goute nan yon anpil nan espas. Yo te fè nan lanmidon ak (anjeneral) prawn arom. Yo kroustiyan, crunch ak limyè. Yo ka rive nan diferan koulè tankou blan, woz ak zoranj.
Plis Restoran Definisyon Anba Soup
Ze soup ze
Yon klasik plat - bouyon poul bouyon oswa stock ki gen antèt fil fil nan ze. Li anjeneral gen ladan yon gani zèb vèt, epi pafwa frizè pake yo te ajoute nan stock la.
Soup cho ak sur
Rejyonal rejyonal nan soup sa a yo jwenn nan tout Lachin. Tout ki gen ladan lètr pwa, Chinwa dyondyon nwa ak anjeneral vyann kochon, men engredyan ki rete yo ka varye. Mwen panse ke li gou pi byen lè stock poul te ajoute.
Gen vèsyon diferan nan soup cho ak tounen. Sa a plat ka vejetaryen pandan ke gen kèk moun ki ajoute poul oswa vyann kochon nan sa a soup. Men jeneralman sa a soup gen, julienned kawòt, zòrèy bwa, jolienned tofou ak ze.
Wonton Soup
Wonton nan mo tradui nan "vale yon nwaj" ak nan sa a plat wontons yo k ap flote nan soup la sanble ak nwaj ti. Wontons yo plen ak yon melanj de vyann (anjeneral vyann kochon) ak kondiman ak bouyi, ak Lè sa a, ajoute nan yon estòk.
Poul ak dous mayi dous
Stock poul ak krèm mayi dous, nwayo mayi dous ak ze. Teksti sa a soup se souvan epè kòm li anjeneral epè ak farin mayi. Li se yon soup ki fasil yo manje ak yon farin, dous farin. Vèsyon Lòt soup sa a se vyann Crab dous mayi ak Kam soup mayi dous.
Asyèt Main
Crispy graje vyann bèf nan sòs chili
Sa a plat se gwo twou san fon fri graje vyann bèf kouvwi ak sòs tchili dous. Ou ka mande restoran an oswa pran ki sèvi ou plat yo separe sòs la pou ou ka plonje vyann bèf ou nan sòs la epi deside konbyen sòs ou vle.
Vyann bèf ak piman vèt nan sòs pwa nwa
Brase fri vyann bèf ak piman vèt nan sòs pwa nwa. Gen kèk vèsyon sa a plat ka gen lòt koulè nan piman ak kèk chèf renmen ajoute chatèy dlo sa a plat.
Dous ak tounen pron
Yon vèsyon de sa a plat se byen fon-fri prawns kouvwi ak sòs dous ak tounen. Yon lòt vèsyon an sa a plat se brase-fri prawates kouvwi ak sòs dous ak tounen.
Pwan ak anana
Sa a plat se byen fon fri krevèt ak mayonèz dous melanje ak anana. Sa a se yon plat absoliman bon gou.
King prawn fri diri
Pwason wa, pwa ak kawòt nan diri fri ze. Sa a plat diri fri te kapab gen ladan legim diferan ki gen ladan mayi dous, pwav oswa leti. Kontakte restoran an oswa pran pou plis enfòmasyon.
Ti Mouton nan sòs pwav nwa
Branch tranch ti mouton fri ak legim diferan ak melanje ak sòs pwav nwa. Legim yo anjeneral gen ladan zonyon tranche ak piman.
Foumi levye Pye bwa (Foumi trennen sou vant sou pye bwa, foumi k ap grenpe yon ti mòn, Ma Yi Shang Shu)
Sa a se yon trè saveur, byen Piquant, Szechuan plat nan ki se marinated vyann kochon kwit nan yon sòs pikant ak sèvi sou selofan (pwa fil) nouy.
Bang Bang Ji (Salad cho poul)
Tete poul yo koupe an moso matchstick menm gwosè ak sèvi sou yon fèy nan keratin pwa vèt. Te fè ak lwil chili cho.
Vyann bèf nan sòs Oyster
Gou a bon gou nan sòs zust travay byen ak vyann bèf. Nan sa a vyann bèf resèt se mal tranche ak Lè sa a, marinad ak engredyan plizyè ki jeneralman gen ladan sherry, sòs soya, mayi ak sik petèt. Vyann bèf la se brase-fri oswa gwo fri-fri ak Lè sa a, yon "sòs" oswa sòs ki gen ladan sòs zuit te ajoute.
Vyann bèf ak bwokoli
Marinat vyann bèf se brase-fri ak Lè sa a, melanje ak brase-fri legim - se tout la kouvri ak yon sòs epè mawon oswa sòs ki ka gen ladan sòs zuit.
Poul beggar a
Bouche poul se vlope nan yon farin ak kwit.
Cheng du poul (Chili poul kib)
Yon klasik Szechuan plat. Tete poul kib yo mariné ak fon-fri; sòs la gen ladan sòs pwa cho, frèch tè Szechuan pwav, sik, ak vinèg.
Chow Fun
Rice nouy.
Chow Mein ( Fried noodles)
Nan sa a plat yo nouy ak legim yo brase-fri separeman ak te ajoute tounen ansanm nan fen pwosesis la pou kwit manje.
Nouy yo ka mou oswa kroustiyan depann sou konbyen tan yo kwit nan lwil oliv. Epitou, chow mein ka fè ak swa nouy epè oswa mens. Gen yon sòs, swa ajoute nan nouy yo pandan ke yo brase-fri oswa nan etap final la nan kwit manje. Poul se yon vyann popilè pou itilize nan chow; kribich oswa vyann kochon yo te itilize tou.
Crunchy kanna po (Xang Su Ya)
Yon plat ki enteresan - kanna a vapè, pandan y ap po a se fon-fri.
Dou Ban Yu
Pwason nan sòs cho.
Sèch lay Spareribs
Spareribs yo melanje de fwa - yon dezyèm fwa nan yon sòs savoureuse ki gen ladan mawon sik ak sèk moutad.
Fried Rice
Fwad, te deja kwit diri konbine avèk ze grenpe ak lòt engredyan yo ajoute teksti ak gou. Restoran ofri yon nimewo nan asyèt diri fri, soti nan vyann bèf, poul oswa kribich nan djondjon oswa asyèt popilè tankou Yangchow Fried diri.
Jeneral Tsao a poul
Poul kib kouvwi nan mayi ak fon-fri, kwit ak yon sòs ki gen ladan sòs hoisin, sòs salad fonse ak piman tchili.
Ginger Vyann bèf
Bann mens nan vyann bèf yo se marin nan ji jenjanm, ki kouvri nan yon bat, gwo fri-fri ak kouvwi ak yon sòs dous. Restoran souvan gwo twou san fon-fri vyann bèf la de fwa fè li ekstrèm kroustiyan. Bèf jenjanm natif natal yo pral seche ak mwens dous pase plat la restoran popilè.
Kung Pao poul (Kung Pao Chi Ting)
Deep-fri rache poul ak pistach griye; yon plat pikant te fè ak tchili piman.
Koun Pao Ming Har
Yon plat menm jan an, te fè ak kribich olye pou yo poul.
Oto domaje poul (Ling Mung Gai)
Batri-kouvwi, gwo twou san fon-fri poul ak sitwon.
Lo Mein
Nouy yo jete - kontrèman ak chow mein, kote nouy yo se brase-fri separeman, nouy yo ap lanse ak reskonsab pare ak melanj la brase-fri. Yo gen plis nan yon sòs pase chow tèt nouy.
My
Nouy.
Ma Po Tou Fu (Marpoo Dofou)
Piquant vyann kochon ak Kadraten aromat pwa.
Moo Goo Gai Pan
Brase poul ak dyondyon.
Mu Shu kochon (Moo Shu kochon, Moo chi kochon)
Brase-fri marinated vyann kochon melanje ak Bits nan grenpe ze, zòrèy pye bwa ak boujon flè Lily. Nòmalman sèvi ak krèp mandarin. Se plat la sipoze reprezante yon forè kolore, ak krèp yo ki fòme tè a oswa baz.
Princess poul, Empress poul
Yon lòt plat ki enteresan - zèl poul boure ak dyondyon ak lans banbou (Kam pafwa enkli).
Sèl ak pwav kalma
Bag kalma yo kouvwi ak yon melanj sèl ak pwav ak fon-fri. Sèl ak griye Szechuan peppercorns yo toujou jwenn nan sèl la ak melanj pwav; griye nwa pwav ak flak tchili yo ka ajoute. Nan restoran, plat la se souvan fini pa brase-kalm kalma la ak zonyon ak yon melanj nan klòch piman ak cho piman tchili wouj.
Dous ak sur kochon (Wu Lo Yuk, Ku Lu Jou)
Marinati kochon fon-fri nan batri (kèk vèsyon itilize mwens bat pase lòt moun), ak yon sòs dous ak tounen.
De fwa kochon vyann kochon (Hui Guo Rou, Hui kuo jou)
Soti nan Szechuan - bouyi vyann kochon se Lè sa a, brase-fri ak legim ak yon sòs Piquant ki gen ladan keratin tchili.
Yangzhou Fried Rice
Sa a se yon plat trè kolore diri fri, te fè ak kribich oswa krevne ak janbon oswa barbecue kochon. Poul se pafwa te ajoute tou. Legim gen ladan pwa, zonyon vèt e petèt kawòt pou koulè.
Edited by Liv Wan