Gato a Simnel se yon gato klasik pou Pak parèt nenpòt moman alantou nan fen karèm. Gato a vle di fen fen Karèm ki se yon peryòd jèn ak repantans ki rive nan yon fèt nan manje sezon ak senbolik. Resèt la gato Simnel, sepandan, se moun rich nan fwi, epis santi bon, ak marzipan, tout entèdi pandan peryòd la nan Karèm, se konsa pare yo dwe te jwi ankò.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 liv (560 gram) korije zanmann (
- marzipan )
- 1 liv (450 gram) fwi chèch melanje (Korint,
- rezen , sultan, seriz seriz)
- 3 ons (80 gram) chandi koupe kale
- 8 ons (225 gram) farin (plenn)
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè kannèl (tè)
- 1 ti kiyè noutmèg (frèch griye)
- 6 ons (175 gram) bè
- 6 ons (175 gram) amann sik
- 3 gwo ze (fre, gratis-ranje ak bat)
- 1 tas lèt melanje (itilize jan sa nesesè)
- 2 gwo kiyè abriko konfiti
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Liy yon gato 7-pous gato ak papye oswa papye grès.
- Divize keratin nan zanmann nan 3 epi pran yon sèl pòsyon ak woule l 'nan yon wonn gwosè a nan fèblan nan gato.
- Nan yon gwo, gwo bòl boulanjri, melanje melanje fwi yo sèk ak melanje kale ak farin lan, sèl, ak epis santi bon.
- Nan yon lòt krèm bòl gwo bè an ak sik la jiskaske limyè ak an gonfle. Add ze a bat nan melanj la bè yon ti kras nan yon moman, bat byen apre chak adisyon - pa eseye prese pwosesis sa a kòm bat la te kapab trètr. Si li fè sa, ajoute yon ti kuiyè nan farin lan ak melanje ankò, sa a ta dwe pote melanj la tounen ansanm.
- Ak anpil atansyon pliye nan mwatye farin lan ak mwatye fwi a nan ze a ak melanj bè, yon fwa enkòpore repete ak farin ki rete a ak fwi.
- Mete mwatye nan melanj lan gato nan fèblan a, lis ak kouvri ak wonn nan nan paste kribich. Mete melanj la gato ki rete nan fèblan a ak lis sifas la ak anpil atansyon. Kwit nan mitan fou a pou 1 èdtan.
- Pi ba chalè a nan 300 F ak kwit pou 1 1/2 èdtan plis oswa (depann sou fou ou) jiskaske gato a se lò mawon. Pou tcheke si gato a kwit, mete yon skewer nan gato a, li ta dwe soti pwòp epi sèk. Si li se, retire nan dife pou chofe fou a epi kite yo refwadi nan fèblan an.Si se pa, kwit yon ti tan ankò.
- Woule yon lòt twazyèm nan keratin zanmann, ankò nan gwosè a nan fèblan an. Fè keratin nan zanmann ki rete egalman nan 11 voye boul ti.
- Yon fwa gato a se konplètman frèt, retire nan fèblan a ak bwose tèt la nan gato a ak konfiti abiko ak kouvri ak disk la nan keratin zanmann. Mete 11 ti boul yo respire alantou kwen an. Bwose yo tout ak yon konfiti ti kras abiko ak mete anba yon gri cho jouk alalejè mawon.
- Dekore gato a jan ou vle ak ti Pak ze oswa nenpòt ki lòt tèm Pak.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 726 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 129 mg |
| Sodyòm | 411 mg |
| Idrat kabrit | 96 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 12 g |