Pan haggerty pa nenpòt ki lòt non li te ye tankou pòmdetè kwit oswa marmit. Plat la se yon manje ki pi popilè britanik nan Northumberland , byenke li ka jwenn nan tout nòdès Grann Bretay ak pi fò nan Angletè tou.
Yon plat ranpli, haggerty chodyè se ekselan ak sosis oswa nenpòt ki vyann e menm bon gou sou pwòp li yo. Pifò pral konnen li kòm yon gratin pòmdetè, men yon dauphinoise li se pa paske pa gen okenn krèm nan resèt la.
Sa a chodyè haggerty resèt itilize jis pòmdetè, zonyon, ak fwomaj, men pafwa li tou te fè ak yon ti kras nan chou kòm byen. Sa a se yon fason ekselan jwenn timoun yo manje legim san yo pa yo ka akonpli.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ons / 125 g bè
- 9 ons / 250 g zonyon (kale e mens tranche)
- 1 liv / 450 g gwo pòmdetè (boulanje tankou Russet oswa Idaho, kale e mens tranche)
- 4 ons / 115 g cheddar fwomaj (ki gen laj, griye)
- Lanmè sèl ak frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe dife pou chofe fou a pou 375 F / 190 C.
- Sou chalè mwayen, fonn 1 ons / 55 g nan bè an nan yon chodyè fri gwo ak dousman kwit zonyon yo tranche jiskaske mou, men se pa mawon.
- Nan yon chodyè fri fou oswa stovetop marmite, fonn mwatye bè ki rete a. Retire pan lan nan chalè a, epi fè aranjman pou yon kouch pòmdetè nan chodyè a, Lè sa a, yon kouch nan zonyon, ki te swiv pa yon kouch fwomaj. Sezon ak sèl ak pwav ak repete kouch yo fini ak pòmdetè sou tèt.
- Mete chodyè a sou chalè medyòm sou stovetop la ak kwit manje pou kèk minit oswa jiskaske kouch anba pòmdetè yo mawon.
- Dot sifas la nan pòmdetè yo ak bè ki rete a, Lè sa a, mete nan fou a chofe ak kwit pou 30 minit. Retire nan fou.
- Leve tanperati dife pou chofe fou a pou 425 F / 220 C ak, lè fou a te vinn jiska tanperati a, retounen chodyè a fou a ak kwit pou yon 15 minit pi lwen.
- Pou sèvi, ranje bor yo nan gato pòmdetè a soti nan fri nan fri ak yon spatul, baskile chodyè a sou byen vit sou yon plak oswa yon breadboard, koupe nan kwen jenere, ak sèvi.
Varyasyon
Ou ka varye yon haggerty chodyè nan anpil menm jan ak nenpòt gratin pòmdetè (pote nan tèt ou sa a pa pral gen plat la klasik). Tranch celeriac la ak / oswa kawòt epesè a menm jan ak pòmdetè yo.
- Sèvi ak tranch nan celeriac ak pòmdetè yo.
- Add kib oswa tranche kawòt.
- Chanje zonyon yo echantiyon pou yon gou douser.
Sèvi opsyon
- Pou vejetaryen, sèvi ak yon ze fri sou tèt oswa petèt yon poupe nan epina vole oswa chou frize.
- Si ou se yon lover vyann, haggerty chodyè se pafè ak sosis, bekonn, oswa koupe frèt kite soti nan yon manje midi dimanch .
- Jwi chodyè frèt haggerty oswa nan tanperati chanm. Li bon gou tankou yon goute oswa yon repa lè vlope nan FOIL ak déja nan yon bwat manje midi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 59 mg |
| Sodyòm | 184 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |