Ki jan Istwa ki te fòme Apremidi Britanik la ak Tradisyon Tea segondè
Souvan fraz yo "te apremidi" ak "segondè te" yo itilize interchangeably kòm anpil erè kwè ke pa gen okenn diferans. Tou de tradisyon yo te peni nan istwa britanik yo ak diferans yo, sibtil jan yo ka, se yon rezilta dirèk nan orijin yo.
Ki sa ki se yon Tea Apremidi?
Apremidi te se yon tradisyon manje britanik nan chita pou yon trete aprè midi nan te, sandwich , scones ak gato.
Te Apremidi te sèvi alantou 4 pm Lè te apremidi te alamòd nan mèsi a byen bonè 19yèm syèk Anna a, Duchesse a nan Bedford , li pa janm gen entansyon ranplase dine men pito ranpli nan diferans ki long ant manje midi ak dine nan yon moman lè Dine te sèvi kòm reta tankou 8 pm Lifestyles te chanje depi lè sa yo ak te apremidi se kounye a yon trete, olye ke yon arè-sispann.
K ap viv lavi yo nan anpil pa pèmèt tan an yo chita jwi scones ak gato nan apremidi an reta, se konsa pou anpil moun, seremoni an kounye a sove pou jou ferye ak trete espesyal. Tradisyon an toujou vrèman britanik, ak anpil Brits toujou fè tan chita epi jwi propriety la ak sivilite sa a pi kouran an nan koutim angle manje, jis pa sou yon baz chak jou. Youn kote ki renome pou jwenn yon te apremidi vre se Ritz a nan Lond. Sèvis apremidi yo te nan demann sa a wo ke rezèrvasyon jeneralman yo dwe fè mwa an davans.
Nan Yorkshire, gen Chanm yo te pi popilè Bettys ki te apèn chanje depi jou a yo te louvri nan 1919.
Ki sa ki se yon Tea segondè?
Orijin yo te montre nan apremidi klèman li te prezève nan moun rich la nan 19yèm syèk la. Pou travayè nan bretay la ki fèk endistriyalize, te tan te oblije rete tann apre travay.
Lè sa a, te te jeneralman te sèvi ak asyèt heartier ki te anpil plis pase jis te ak gato. Travayè yo bezwen sipò apre yon jou nan travay di, se konsa manje a apre-travay te pi souvan cho ak ranpli ak akonpaye pa yon chodyè nan bon, fò te fè reviv move lespri.
Jodi a, repa aswè a nan kay k ap travay nan klas yo toujou rele souvan "te", men kòm modèl k ap travay yo te chanje ankò, anpil lokatè kounye a, al gade nan manje aswè a kòm manje.
Anplis de sa nan mo "segondè" nan fraz la "segondè te" se kwè yo différenciés ant te nan apremidi ki se tradisyonèlman sèvi nan ba, konfòtab, chèz salon oswa ap detann nan jaden an ak apre travay travay segondè te a ki te sèvi sou tab la ak chita sou chèz chèz retounen segondè.
Segondè Tea nan Scotland
Nan Scotland, segondè te pran sou yon diferansyasyon plis. Yon te Scottish High se pa kontrèman ak yon te apremidi, men yo pral genyen ladan yo kèk manje cho, tankou yon fwomaj sou pen griye oswa lòt kalite bon gou bon plat.