Pen an Fè Ekipman Tout Bakers Kay ta dwe genyen
Pa gen anyen ki bat frèch kwit pen. Li kapab yon atik bon gou nan yon repa oswa yon eleman prensipal nan repa nan tèt li. Gen kèk moun ki kwit tout pwòp pen yo, vwayaj ki pi wo yo nan boutik yo magazen makèt. Fè li tèt ou ka tan konsome, men li kapab tou gen tan agreyab te pase. Avèk bon ekipman pou pen an, pwosesis la ka ale san pwoblèm epi li ka fè bon gou, manje ki gen anpil pen.
Jwenn yon resèt pen bon se yon bagay enpòtan, ak kalite pen ka dikte ekipman ou pral bezwen. Èske pen an dwe mase? Si ou gen yon mixer kanpe kwizin, li pwobableman te vini ak yon zen kneading, sa ki ka pran yon anpil nan kneading fizik la soti nan pwosesis la. Pen ou bezwen ledven? Ou ka vle asire ledven an se fre paske ou vle evite ap resevwa mwatye nan pwosesis la epi dekouvri ke ledven an se demode epi yo pa pral leve. Ou ka teste ledven la asire ke li pral leve, li fè nòmalman.
Yon fwa ou gen yon resèt pen ou vle eseye, li se yon bon lide yo asire w ke ou gen tout ekipman an pare anvan melanje moute engredyan. Lis sa yo ka ede w asire ou gen tout pyès ekipman pou fè pen ki nesesè. Soti nan la, asire w ke ou gen engredyan ki nesesè yo. Lè sa a, ou ka kòmanse kwit manje pwòp ou a, ki ka yon eksperyans rekonpanse.
Ou dwe fè pen-fè ekipman
Isit la se yon bagay kèk ke ou dwe gen yo nan lòd yo fè pen pwòp ou yo.
- Fèy boulanjri
- Pen *
- Mezire tas, sèk ak likid
- Mezire kiyè
- Melanje bòl, de gwo
- Fou
- Espas kawotchou
- Chèf
- Rolling peny
- Saucepan, gwosè mwayenn ki
- Seri kouto
- Tèmomèt
- Timè
- Fil etajè refwadisman
- An bwa kiyè, gwo oswa long okipe
* Panyen pen yo vini nan anpil gwosè ak materyèl. Gwosè ki pi komen yo se 9 pa 5 pous ak 8-1 / 2 pa 4-1 / 2 pous. Kasèt Glass ka itilize, men tanperati dife pou chofe fou a ta dwe 25 ° F mwens pase resèt la mande. Bwat metal yo swa nwa oswa klere. Gen kèk boulanje pito fèy papye, ki fè nwa kwout la.
Lòt Pen-Fè Ekipman
Atik sa yo pa nesesè, men bèl gen lè ou fè pen.
- Breadboard (yon kontwa pwòp oswa tab tèt pousye ak farin frans yo ka itilize olye)
- Elektrik kouto (nan koupe yon pen cho nan pen san yo pa kraze li)
- Elektrik mixer (bat men tou travay)
- Patisri bwòs (farinen bè a epi gaye li ak yon kiyè)
- Plastik vlope (yon sèvyèt te mouye souvan itilize kòm yon kouvèti pou monte pen)
Pen pou fè ekipman pou Bakers avanse
Si ou se yon pro pen-boulanjri, oswa jis vle asire eksperyans lan trè bon, sa yo se kèk bagay ki ka ede fè travay la pi fasil. Bagay sa yo ka koupe tou kèk nan tan li pran kwit pen.
- Boulanjri mozayik (itilize ak fè pen franse)
- Penis Pen (pou bagèt, brioch, baton pen, chodyè pen, elatriye)
- Manje processeur (pou melanje ak pat farin)
- Kanpe kanpe (ak farin zen pou kneading)