Sa a resèt pa sèlman pran vyann kochon an chops soti nan gri a, men pòm yo tou. Benyen nan yon savoureuse dous ak zèb glaze, sa yo chop kochon yo pral byen vit vin youn nan asyèt pi renmen ou yo prepare.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 epè koupe, zo nan kochon ren kochon
- Pou fwote nan:
- 2 ti kiyè luil / 10 mL lanmè sèl
- 2 ti kiyè luil / 10 mL poud chili
- 2 ti kiyè luil / 10 mL poud zonyon
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL tè koryas nwa pwav
- Pou Glaze a:
- 1/2 tas / 120 mL pòm jele
- 2 gwo kiyè / 30 mL sèk blan sèk
- 1/2 gwo kiyè / 7.5 mL soya sòs
- 1/2 gwo kiyè / 7.5 mL sik mawon (opsyonèl)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL Dijon moutad
- 1 ti kiyè / 5 mL Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè / 5 mL vinèg sidr
- 3-4 siye fèy fèy yo
- 1 ti kiyè / 5 mL fre tim
- Pou pòm yo:
- 2-3 granny smith pòm
- 1 1/2 tas / 360 mil frèt dlo
- ji nan 1 sitwon
- 4 brochet
Ki jan fè li
Koupe pòm yo nan 1/2 pous kwen epè epi mete yo nan yon gwo bòl plastik oswa porselèn ak dlo frèt ak ji sitwon. Dwa anvan ou yo pare yo mete chop sou gri, fil 4-5 pòm kwen sou chak skewer.
Nan chodyè sòs ti, pote engredyan glase nan yon bouyi, vibran toujou ap. Diminye chalè ba epi pèmèt melanj ak mitone pou 4-5 minit. Retire nan chalè epi pèmèt yo fre. Pifò nan gou a saj pral pénétrer pandan pwosesis sa a.
Retire sage fèy, anvan ou sèvi ak glase.
Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Konbine engredyan fwote ak aplike nan tou de bò vyann kochon. Mete chop ak broch pòm sou gri. Kwit vyann kochon pou 12-16 minit ak pòm pou 8-10 minit, vire detanzantan. Pandan dènye mwatye nan tan kwit manje, sèvi ak yon bwòs sòs pou aplike glase tou de vyann kochon ak pòm, vire ak repete pwosesis. Ou ka fè sa anpil fwa ke ou santi ou nesesè. Gade pou boule, depi glaze a gen sik. Yon fwa gen kochon rive nan yon tanperati entèn ant 160-165 degre, retire nan chalè ak mete sou yon plato. Pòm yo ta dwe adousi ak karamele, men se pa mushy.
Senpleman sèvi yon sèl broch nan griye pòm sou tèt chak koupe kochon. Jwi ak kote pi renmen ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 548 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 134 mg |
| Sodyòm | 1,483 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 45 g |