Farofa se yon akonpayman bon gou nan anpil asyèt brezilyen, espesyalman klasik nwa pwa feijoada la . Farofa se te fè ak manioc ( cassava ) farin frans ( harina de mandioca ), ki se griye nan yon soteuz ak zonyon bè, ak lwil palmis. Rasin manioc (casaava) plant se souvan vann kòm yon lanmidon trè amann (almidón), souvan yo rele farioca farin frans nan peyi Etazini an. Men, fè farofa, ou bezwen manioc farin ki se grosye tè, ak yon teksti tankou sereyal farina. Ou ka jwenn farin manioc nan mache brezilyen oswa sou entènèt. Si ou pa ka jwenn ti kal pen Manioc, ou ka ranplase ak ti kal pen pen - gou a se pa menm bagay la tou men li toujou trè bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo zonyon (tise byen koupe)
- 8 gwo kiyè nan bè
- 1 gwo kiyè palmis lwil oliv
- 2 tas manioc farin frans
- Sèl ak pwav gou
- Si ou vle: 1/2 tas koupe nwa oliv
- Si ou vle: 1/2 tas rache difisil bouyi ze
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon sote sou chalè mwayen ki ba.
- Add zonyon yo ak kwit jiskaske anpil mou ak an lò, apeprè 10 minit.
- Brase nan farin nan manioc ak kwit, vibran, pou 3 a 4 plis minit jiskaske byen melanje ak respire griye ak alalejè mawon.
- Sezon ak sèl ak pwav gou. Brase nan oliv opsyonèl nwa ak / oswa ze bouyi si vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 116 mg |
| Sodyòm | 173 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |