Sa a super-senp chou bouyi ak bekonn se yon chwa ekselan pou yon bote bò dine Dimanch, Jou New Year , oswa yon repa fanmi chak jou. Oswa sèvi li ansanm ak manje Jou Patrick Patrick ou a . Li pa bezwen okenn preparasyon espesyal; jis zo ak kwit bekon an ak zonyon, koupe chou a, ak Lè sa a, mitone plat la pou apeprè 20 minit nan bouyon poul oswa dlo. Sa a tout gen nan li!
Pou koulè anplis ak eleman nitritif ajoute yon tas oswa de nan fre chale koupe nan chou an. Grenn kouran konpleman asyèt chou joliman kòm byen. Add yon gwo kiyè oswa de nan grenn yo si ou renmen.
Chou a ak bekonn se yon konbinezon senp nan engredyan men pake charj nan gou. Sèvi sa a plat gwo gou-gou ak Kam, yon boukannen kochon , poul, oswa vyann bèf boukannen .
Ki sa ou pral bezwen
- 6 bann bekonn (epè, apeprè 6 a 8 ons)
- 1 gwo zonyon
- 1 mwayen tèt chou (apeprè 2 liv)
- 1/2 tas
- poul bouyon (oswa jan sa nesesè, sodyòm sale oswa ba)
- Kosher sèl ak nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Zo bann yo bekonn nan 1-pous moso.
- Peel zonyon an epi li koupe lou; mete akote.
- Nan yon gwo fou Olandè oswa chodyè sote gwo twou san fon, kwit bekonn a rache jiskaske li konplètman kwit, men se pa sèk. Avèk yon kiyè plat, retire moso bekonn nan sèvyèt papye yo drenaj; mete akote. Kite apeprè 2 gwo kiyè nan drippings yo bekonn nan po a.
- Add zonyon an koupe nan bekonn yo bekonn ak kwit sou chalè medyòm jiskaske sansib ak alalejè mawon, vibran anpil fwa. Etap sa a pral pran apeprè 4 a 5 minit.
- Coarsely koupe chou an. Add chou an koupe zonyon yo mawon epi ajoute 1/2 tas bouyon poul.
- Kouvri po a byen epi redwi chalè a ba. Mitone pou 15 minit. Ajoute plis bouyon oswa dlo, jan sa nesesè, ak kwit pou apeprè 5 a 10 minit pi longè, oswa jiskaske chou a se sansib. Add moso yo bekonn epi brase. Chofe ak sèvi.
Konsèy ak Variations
- Koupe yon tèt chou, mete li sou nwayo li sou yon tablo koupe; tranch li nan trimès. Retire kwen an ak Lè sa a, tranch li nan 1/2-pous bann. Koupe bann yo, si yo vle. Yon tèt medyòm nan chou peze apeprè 2 liv epi yo pral ba ou apeprè 8 a 10 tas grosyerman koupe oswa graje.
- Vejetaryen Version - Ranplase bekonn la ak bekonn vejetaryen oswa omit bekonn a ak sote zonyon an nan lwil legim. Sèvi ak bouyon legim oswa dlo olye pou yo bouyon poul.
- Pou yon vèsyon pi lejè, itilize mwens bekonn oswa ranplase li ak bekonn kodenn.
- Olye pou yo sèvi ak bekonn, sote zonyon an nan 2 gwo kiyè nan bè ak Lè sa a, ajoute rache lamen rmou , fimen sosis, oswa vyann bèf grenad nan chou a sou 10 minit anvan plat la se pare.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 44 mg |
| Sodyòm | 862 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 18 g |