Soti nan mailbag Vandredi a, nou gen yon kesyon ki soti nan yon elèv gastronomik yo te rele Tom, ki moun ki ekri:
"Mwen prepare yon manje midi pou anplwaye nan yon plant pour selebre genyen yon prim sekirite.Mwen te mande yo sèvi anmbègè, chen cho ak sòs salad pòmdetè mwen te kap chèche konnen ki jan anpil nan chak atik yo ta dwe te sèvi."
Kwit manje nan kantite prezante sèten defi inik. Pou yon sèl bagay, evidamman ou bezwen jwenn kantite lajan an dwa nan engredyan, epi pafwa li ka difisil yo visualized gwo kantite manje.
Epitou, lè w ap kwit manje yon dine fanmi, ou konnen, pou egzanp, ke kouzen ou Eddie toujou vle de anbourger, kidonk, ou pral vle fè yon yon sèl siplemantè pou l '. Men, lè w ap kwit manje pou yon gwoup 100, ou gen devine. Ou pa vle kouri soti, men ou pa vle gen twòp manje rès, swa.
Ekwasyon an sòs salad pòmdetè se trè senp. Figi 5 a 6 ons (pa volim) pou chak moun. Se konsa, si w ap sèvi 100 moun, sa a 500-600 ons oswa apeprè 4 a 4 ½ galon nan sòs salad pòmdetè. Isit la nan yon zouti konvèsyon kwizin sou la men ki ka ede ak fè kalkil tankou sa. Epitou, isit la se yon tablo konvèsyon senp ki montre kèk konvèsyon debaz gastronomik.
Vyann se yon pwoblèm diferan, espesyalman lè w ap sèvi plis pase yon kalite, tankou anbourger ak chen cho. Sa a se kote yon sikoloji ti kras vini pous Gen kèk moun ki ka sèlman vle yon Burger, pandan ke lòt moun ka vle yon Burger ak yon chen. Toujou lòt moun ka vle de chen cho, ak sou sa.
Li enposib predi tout konbinezon yo posib, se konsa nou dwe estime.
An jeneral, parye pi bon ou a se asime ke chak envite pral, an mwayèn, vle yon sèl Burger ak yon sèl chen cho, ak Lè sa a, ajoute ven pousan. Se konsa, pou 100 moun ki nan 120 chen cho ak 120 anbourger. Si w ap achte pre-fè puppies anmbègè, sa a tout sa ou bezwen konnen.
Men, si w ap fè pate yo tèt ou (pou konsève pou lajan, oswa paske ou renmen fè anbourger ), ou ta dwe figi kat anbourger pou chak liv nan vyann. Se konsa, pou 120 anbourger ou ta bezwen 30 liv nan vyann bèf tè.
Finalman, pou plis enfòmasyon sou konvèti resèt nan kantite diferan, isit la nan yon atik sou ki jan yo echèl yon resèt .
Join mwen sou Facebook | Swiv mwen sou Twitter