Si ou kòmande yon "grèk salad" nan yon restoran US tipik, ou pral gen anpil chans jwenn yon bòl gwo leti ak tomat, zonyon, feta, ak oliv sou tèt ak yon bò nan epè, krèm glase abiye. Sa a Salad grèk, sou kote nan men yo espiralize, se byen diferan.
Nan Lagrès, Horiatiki Salata oswa "Village Salad," se yon modès, plat senp, men plen gou ak teksti fre. Tradisyonèl Horiatiki grèk salad a gen ladan tranche tomat fre, konkonbr, zonyon wouj, ak Feta fwomaj. Li se sezonman ak yon farin nan lwil oliv, sèl ak pwav, ak sèk origan. Green klòch pwav, kapr, ak pwav pwav cho yo se ajoute popilè nan sòs salad peyi sa a bon gou.
Yon sòs salad natirèlman gluten-gratis, vèsyon sa a anbrase tradisyonèl Flavoror Horiatiki ak tèkstur, men ak yon tòde espiralize. Konkonm yo seedless yo tranche nan epè riban ki tankou nouy ak yon sou la men, zouti kwizin abòdab rele yon Spiralizer. Ou ka toubiyon konkonm yo alantou fouchèt nou an tankou nouy, davwa ke yo pran tomat rezen tomat, kalamata oliv, yon ti kras nan zonyon wouj, ak fonn Feta sou wout la.
Sòs salad sa a sèvi de moun ki grangou kòm yon plat prensipal, oswa kat moun tankou yon plat bò. Li se pi bon manje imedyatman, tankou kontni an dlo segondè nan konkonm yo ap kite rès mouye epi yo pa kòm fre (men, toujou bon gou).
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo konkonm semedan (lave ak espiralize ak blad A nan nouu epè riban ki tankou)
- 1 vèt klòch pwav (semans ak tranche mens)
- 1/4 wouj zonyon (mal tranche)
- 1 taye gode rezen gode (mwatye)
- 1/4 gode kalamata gode oliv (mwatye)
- 1/2 tas fonn feta (divize)
- 1 lay lay (kraze)
- 1 ti kiyè. vinèg diven wouj
- 1 1/2 ti kuiyè. siplemantè jenn fi lwil oliv
- Sèl ak pwav gou
- Gani: zongle nan sèk origan
- Si ou vle: 1-2 ti kuiyè. kapr
Ki jan fè li
- Rense konkonm yo byen, retire nenpòt kouch sir koka. Koupe pwent yo ak espiralize ak lame A (lam la san triyang yo) nan tranch konkonm yo nan nouy riban ki tankou. Koupe nenpòt ki nouy long, si yo vle.
- Fè aranjman pou fèy papye kèk sèvyèt papye sou yon kontwa kwizin. Mete nouy yo konkonb nan yon sèl kouch sou tèt sèvyèt yo papye. Voye yon ti kantite sèl lanmè koryas sou konkonm yo pou ede yo lage dlo. Kite chita pou 15 minit pandan w ap prepare lòt engredyan yo.
- Nan yon bòl gwo melanje, ajoute mens tranche zonyon wouj la, klòch pwav, tomat rezen mwatye ak kalamata oliv, ak mwatye nan fwomaj la feta. Sezon ak sèl ak pwav ak jete nan konbine.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm lwil oliv la, vinèg vinèg wouj, ak lay kraze. Sezon nan gou ak sèl ak pwav. Vide abiye an sou legim yo nan bòl la melanje. Lanse pou konbine.
- Apre 15 minit te pase, pran yon sèvyèt papye dezyèm ak patwouy yo konkonb sèk, absòbe nenpòt imidite depase trase soti nan sèl la. Add nouy yo konkonb nan bòl an nan fixation sòs salad ak jete nan konbine (mwen jwenn lè l sèvi trè itil lè w ap travay ak nouy legim spiralize).
- Divize sòs salad la nan de pòsyon egal. Gani ak rete feta ak voye nan sèk origan. Sèvi imedyatman.
Rapèl: Toujou asire ke sifas travay ou a, ekstans, chodyè ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi yo konfime pwodwi a se gluten-gratis. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Total Grès | 38 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 144 mg |
| Sodyòm | 934 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 51 g |