Soufflé ki konsidere kòm yon plat trè sofistike, men resèt Soufflé yo aktyèlman byen fasil ak senp yo prepare. Souflé resèt ka dous oswa bon plat ak youn nan soufle favoirite bonbon mwen an se yon fwomaj ak souf Soufflé. Senpleman, mwen renmen sa a kòm li se yon konbinezon klasik nan engredyan, de gou ki vrèman travay byen ansanm ak tou de fò ase yo ajoute pwofondè souffle la. Toujou itilize yon fwomaj ki gen anpil gou pou pi bon gou.
Si ou se nève sou fè yon souffle, ou pa bezwen yo dwe. Isit la yo se konsèy mwen sou kòman yo fè pafè a, plim limyè yon sèl chak fwa
10 Konsèy pou fè Souffle a pafè - Chak tan
Ki sa ou pral bezwen
- 55 gram / 4 ons bè sale (plis yon ti kras pou grese)
- 1 mwayen
- kochon (netwaye, blan ak vèt koupe nan matchsticks amann)
- 55 gram / 2 ons tout farin frans
- 2 ti kiyè luil Dijon moutad
- 1/2 lèt pent
- 75 gram / 3 ons Emmenthal fwomaj (grat)
- 4 gwo ze (jònze ak blan seperated)
- sèl nan gou
- pwav gou
Ki jan fè li
- Chofe dife pou chofe fou a pou 395 ° F / 200 ° C.
- Tou dousman fonn bè a nan yon marmite gwo. Add sèk ki byen koupe epi kwit dousman jiskaske sèk yo se mou, men se pa mawon.
- Brase nan farin lan ak moutad nan pwaro yo.
- A, ajoute lèt la yon ti kras nan yon tan, vibran byen yo kreye yon epè, sòs briyan. Yon fwa sòs la epè, sezon ak sèl ak yon ti pwav.
- Add eu yo ze ak bat byen ak yon kiyè an bwa jouk konplètman enkòpore.
- Finalman ajoute fwomaj la griye ak brase jouk tout fwomaj la fonn.
- Nan yon bòl scrupllyly pwòp bat blan yo ze ak yon fwe elektrik jouk rèd ak byen fèm mete (sa a ka pran apeprè 5 minit).
- Sèvi ak yon kiyè desè metal, brase 2 ti kuiyè nan ze a blan nan baz la soufllé dekole melanj lan. Lè sa a, ak anpil atansyon pliye nan rete blan ze nan de pati. Pran anpil dou epi eseye kenbe volim otank posib. Ou pral bezwen travay byen vit, men delika.
- Limyè grès 6 asyèt ramekin asyèt ak yon bè ti kras. Dousman kiyè melanj la nan asyèt yo ranpli nan ½ "nan tèt la. Mete ramekins yo sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou a prechofe pou 15 minit oswa jiskaske soufles yo se lò ak leve soti vivan.
- Sèvi imedyatman ak yon sòs salad vèt ak pen krusty. Fè vit menm si, souffle a pral koule nan kèk minit.
Souffles Endividyèl yo ka sèvi kòm asyèt kòmansè, oswa, tankou yon plat bò pou vyann ak pwason. Souffle a tou fè yon gwo vejetaryen plat.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 334 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 11 g |