Shoyu tamago, oswa ze sòs Japonè soy yo, yo fasil pou prepare nan kay epi yo ka fè byen vit, ak sèlman de engredyan. Sòs sòs ze yo se youn nan pi fondamantal nan ti goute nan cuisine Japonè , epi li ka tou te jwi kòm yon kolasyon oswa nan manje , pou egzanp nan manje maten oswa enkli nan yon bento (bwat) manje midi . Yon lòt plat komen Japonè ki kote Shaou tamago ta ka parèt se tankou yon topping pou ramèn (nouy nan bouyon), oswa kòm yon gani pou asyèt bò.
Shoyu tamago yo difisil ze bouyi ke yo kale ak peni nan sòs soya fonse. Si ou pito mou ze bouyi, sa yo, se egalman kòm bon gou lè sezonman ak sòs soya. Vizyèlman, ze sa yo se byen diferan pase tradisyonèl difisil bouyi ze ki pi Westerners yo abitye. Shaou tamago yo pa blan, men pito, yo ranje nan koulè ki soti nan yon tan limyè nan yon mawon fè nwa, depann sou preferans ou pou saltiness.
Pandan ke ze sa yo sanble twonpèt goumè nan aparans, an reyalite, yo trè fasil yo prepare. Pou egzanp, resèt la mande pou sèlman de engredyan: sòs soya ak ze difisil-bouyi.
Pi long la kale difisil bouyi ze yo penetre nan sòs la soya, plis fonse a ak sale gou li vin. Li trè senp, sepandan, kontwole salty la nan ze yo. Pèmèt ze a apik pou yon ti peryòd tan pou yon vèsyon dousman sale (youn a de minit), ak pi long pou sale tamoy Shoyu (senk minit oswa pi long).
Li pa rekòmande ke ze yo difisil bouyi yo rete nan yon veso ki nan sòs la soya kwit pou yon kantite lajan pwolonje tan oswa san sipèvizyon. Ze yo byen vit absòbe sòs la soya epi yo ka byen vit vin twò sale.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 difisil ze bouyi
- 5 gwo kiyè
- sòs soya (regilye oswa nwa)
Ki jan fè li
- Bouyi ze jiskaske mou oswa difisil bouyi preferans ou. Pèmèt ze yo refwadi yon ti kras epi retire kokiy. Rense l avèk dlo pou retire nenpòt ti fragman koki. Mete akote.
- Nan yon ti po, pote sòs soya nan yon bouyi. Fèmen chalè. Lè sa a, ajoute ze. Sèvi ak yon spatul kawotchou oswa kiyè an bwa (se konsa ke ze yo pa vin niche) dousman woule ze yo ozalantou, kouch ze yo ak melanj la sòs melanje. Kontinye apik ze yo ak sòs soya jiskaske ou vle koulè oswa sereyal. Youn nan de minit pou gou gou alalejè, senk minit oswa pi lontan pou byen-sale gou.
- Ze yo ak soya marinad sòs ka transfere nan yon veso an vè depo epi yo mete yo nan frijidè a pou pi long marin si yo vle. Vire ze a detanzantan nan veso a jiskaske yo vle koulè oswa kran nan gou reyalize. Retire ze nan melanj soya melanj la lè gou a vle reyalize. Nenpòt ki rete soya melanj sòs ka estoke nan frijidè a pou jiska twa jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 1,257 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 9 g |