Si ou se tou de letye gratis ak gluten-gratis, yon tat joumou ta ka sanble tankou yon rèv lwen, men li pa dwe fè. Sa a resèt sèvi ak yon kwout-glout-gratis ak kokoye lèt ki baze sou tat joumou ranpli ki pral soufle ou lwen ak ki jan fèmen gou a ak teksti se bagay ki reyèl.
San dout, pati ki pi difisil nan sa a resèt se farin lan.Kòm ak nenpòt ki resèt ki gen entansyon pou moun ki gen alèji, asire w ke ou li tout etikèt engredyan ou byen asire ke pa gen okenn engredyan letye ki sòti oswa engredyan an sekirite pou moun sou yon gluten-gratis rejim alimantè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas farin frans melanje (tout objektif, gluten-gratis)
- 1 ti kiyè an poud sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 tas
- magarin (1 bwa, frèt, letye-gratis, gluten-gratis)
- 1 ze (alalejè bat)
- 1 ti kiyè dlo (frèt)
- 1 15-ons ka joumou (pa boukannen tat joumou)
- 2 gwo ze (alalejè bat)
- 1 tas
- lèt kokoye (oswa yon lòt altènatif lèt letye)
- 1/2 tas siwo erab
- 1 ti kiyè kannèl (tè)
- 1/2 jenou yon ti kiyè (tè)
- 1/8 galik ti kiyè (tè)
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 1 zongle sik (pou anlè)
Ki jan fè li
- Prepare kwout la. Nan yon bòl melanje mwayen ki menm gwosè ak, konbine melanje nan farin, sik an poud , ak sèl jiskaske byen melanje. Sèvi ak yon kouto patisri oswa men ou, koupe nan magazen letye-gratis, gluten-gratis magarin jiskaske melanj la sanble ak yon repa koryas. Kreye yon byen nan sant la nan engredyan yo epi ajoute ze a ak dlo, melanje jouk farin lan vini ansanm yo fòme yon farin mou. Peze farin lan nan yon ki gen kapasite, vlope li nan vlope plastik ak frijidè pou 1 èdtan.
- Wete farin nan tat epi mete ant de moso nan alalejè farine (ak farin gluten-gratis ) papye parchemin. Woule soti farin lan ant de fèy papye yo nan parchemin epi ak anpil atansyon transfere nan plak la tat prepare. Fè yon kwout ak dwèt ou ak lis soti nenpòt repo oswa fant. (Gluten-gratis tat kwout konfizyon konsiderableman plis pase sa yo farin tradisyonèl.) Mete plak la tat nan frijidè a pandan y ap prepare ranpli a.
- Chofe fou a pou 425 F.
- Prepare ranpli a. Nan yon bòl melanje mwayen ki menm gwosè ak lè l sèvi avèk yon mixer men elektrik oswa yon mixer kanpe , melanje joumou a, ze, lèt kokoye, siwo erab, kannèl tè, jenjanm tè, galik tè, ak sèl jiskaske lis ak byen konbine. Vide melanj lan nan kwout la prepare epi voye alalejè ak sik granules. Kwit pou 10 minit, Lè sa a, vire fou a 350 F ak kwit pou minit 35-40 plis oswa jiskaske yon fòm po sou tèt joumou an ak kwout la se jis alalejè lò (Gluten-gratis kwout pa mawon byen tankou ble- ki baze sou yo.) Transfere tat la nan yon etajè refwadisman fil yo refwadi konplètman, Lè sa a, mete yo nan frijidè a fredi konplètman. Sèvi frèt ak vegan vide krèm si ou vle.
Remak Cook la:
- Gen yon benefis pou pèmèt pi yo refrijere pou yon jou yo adousi kwout la yon ti jan epi kenbe li soti nan twò difisil oswa kroustiyan (Gluten-gratis kwout yo pa tankou fanatik kòm bann ble ki baze sou). Se konsa, santi w gratis fè tat sa a jou a anvan ou gen entansyon sèvi li!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 268 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |