Restoran Chinwa tipikman vire soti yon volim segondè nan asyèt nan yon tan notables kout. Sekrè a se brase-fri, yon metòd pou kwit manje rapid ki lanse mòde-gwosè moso vyann ak legim nan lwil oliv cho nan yon wok oswa sote. Ou ka itilize teknik la menm nan kay la repwodwi ègzaminè Chinwa oswa jwenn yon dine travay-lannwit sou tab la nan yon prese.
Prepare sòs zuit, ki disponib nan pifò makèt, ajoute sans nan witr sa a plat. Men, gou a fini nan yon plat ki sèvi ak sòs zuit - yon konpilasyon nan engredyan ki gen ladan sòs la zuit prepare - vin pi bon plat pase bagay ki rete kèsyonab.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv poul (tete ki pa bon oswa kwis, koupe an moso mòde)
- Pou Marinad la:
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 1 gwo kiyè diven diri
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1 gwo kiyè mayi
- Pou sòs la:
- 1 1/2 gwo kiyè grenn
- 1/3 tas dlo
- 1 gwo kiyè
- sòs soya fonse
- 2 gwo kiyè sòs zuit
- 1 gwo kiyè sherry (sèk)
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- Pou brase nan Fry:
- 2 gwo kiyè lwil kanola (divize)
- 1 lay lay (mens)
- 1 ti kiyè jenjanm (mens)
- 2 zonyon vèt (tranche sou dyagonal la nan 1-pous moso)
- 3 a 4 cheche dyondyon chinwa (adousi nan dlo tyèd ak tranche)
- 1 ka lans banbou (oswa 1 ka mayi ti bebe, vide)
Ki jan fè li
- Konbine premye twa engredyan yo marinad nan yon bòl gwo. Add poul la ak jete nan rad; voye maillis la respire atravè vyann lan ak lanse ankò. Marinat poul la nan frijidè a pou 10 a 15 minit.
- Pandan ke marin nan poul, fonn mayi a nan dlo a, lè sa a melanje li ak tout lòt engredyan yo sòs nan yon bòl pwòp.
- Chofe yon wok oswa gwo twou san fon lou sote sou segondè epi ajoute 1 gwo kiyè lwil kanola. Lè shimmers yo lwil oliv, ajoute lay la, jenjanm ak vèt zonyon, ak brase-fri pou apeprè 1 minit oswa jiskaske santi bon ak jis kòmanse mawon. Retire aromat yo avèk yon kiyè plat. Add poul la ak brase-fri, brase souvan, jiskaske chanjman nan poul koulè, apeprè 3 a 4 minit. Retire poul la soti nan wok la epi jete marinad ki pa itilize a.
- Add lwil ki rete a, retounen lay la, jenjanm ak zonyon vèt wok la, ak brase-fri dyondyon yo ak lans banbou oswa mayi ti bebe pou 1 minit. Retounen poul la pou wok la. Fè yon byen nan mitan an epi ajoute sòs la, bay li yon rapid re-brase anvan konbine li ak poul la ak legim yo. Brase-fri pou yon lòt 1 a 2 minit, oswa jiskaske sòs la epès ak rad tout engredyan yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 63 mg |
| Sodyòm | 867 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 24 g |