Sa a enkwayab anana meringue tat se yon gwo chanjman nan vitès soti nan vèsyon an sitwon chak jou. Se ranpli a te fè ak anana kraze, eu ze, ak ji sitwon. Li se yon tat trè fasil fè ak li toujou yon frape.
Sèvi ak yon kwout ki te fèt frizè, yon frijidè tat fèy patisri, oswa yon patisri tat endijèn .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kwit tat 9-pous tat
- 1 tas granules sik
- 1/2 tas farin farin frans
- 1 ti kiyè sitwon zès
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 tas dlo
- 1/3 tas ji sitwon
- 1 ti ka (8 ons) kraze anana, enfliyanse
- 3 ze, separe
- 1 gwo kiyè bè oswa magarin
- 1/4 ti kiyè krèm nan tartar
- 1/3 tas granules sik
- 1 kwiv pie kwit, 9-pous
Ki jan fè li
- Kwit koki tat la apre direksyon pake yo oswa prepare yon kwout endijèn.
- Pou kwit yon kwout tat endijèn, pike kwout la tout ak yon liy fouchèt kwout la ak papye oswa papye parchemin epi ranpli ak tat pwa oswa pwa sèk. Kwit nan fou an prechofé 375 F pou apeprè 25 a 30 minit, oswa jis jiskaske kwout la kòmanse mawon alantou kwen an. Retire pwa yo ak papye oswa papye epi kwit, jouk lè kwout la sanble sèk e kwen an lò mawon.
- Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 350 F.
- Nan yon marmite 2-quart, konbine 1 tas sik, farin, zès sitwon ak sèl.
- Brase nan dlo ak sitwon ji Lè sa a, andrained anana.
- Pote nan yon bouyi, vibran toujou. Kontinye kwit manje ak brase sou chalè medyòm jiskaske epè.
- Bat eu ze alalejè nan yon ti bòl; melanj nan apeprè 1/4 nan melanj la cho. Retounen ze jònze melanj nan melanj la cho nan marmite a; kwit 2 minit ankò, vibran toujou. Brase nan bè.
- Vide ranpli nan koki tat la konn kwit nan fou.
- Prepare meringue. Nan yon bòl melanje ak yon mixer elektrik, bat blan yo ze jouk frothy; bat nan krèm nan tartar epi kontinye bat nan tèt mou. Pandan y ap bat, piti piti ajoute sik la 1/3 tas epi kontinye bat jouk fòm tèt rèd.
- Gaye Meringue sou ranpli a cho, gaye tout wout la nan kwen an kwout, poze sele ranpli a nan kwit nan 350 F pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske pik yo ap mawon.
Ou ka sanble tou