Èske yo soti nan Nò a oswa yo soti nan Sid la? Gen kèk moun panse ke sa yo kornmeal fri "johnnycakes" yo te orijinèlman rele Cakes Vwayaj pandan ke lòt moun kwè yo te rele premye Shawnee Cakes apre branch fanmi an nan Tennessee Valley la. Dapre ansiklopedi Ameriken Manje ak bwè pa James Mariani, non an, "Rhode Island johnnycake" premye parèt nan ekri an lèt detache nan 1739, ak yon 1835 desen politik pa James Akin rele johnnycake "andirans nan sid la."
Yo trè sanble ak yon galèt farin , e yo bon gou ak siwo Maple, siwo kann, oswa Sid sirèt sirèt. Oswa sèvi yo kòm yon pen sovaj ansanm ak pwa oswa vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas lèt
- 1 gwo kiyè bè
- 1/2 farin tas
- 1 tas cornmeal
- 2 gwo kiyè granules sik
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1 ti kiyè sèl
- 1
- ze, dousman bat
Ki jan fè li
- Chofe lèt la ak bè a jouk melanj la kòmanse mitone.
- Konbine farin lan, cornmeal, sik, poud boulanjri, ak sèl. Fwe melanj.
- Add melanj lèt cho a engredyan yo sèk ak brase nan melanj. Fwe nan ze a bat.
- Drop sou yon cho, grated griddle oswa gout nan yon soteur fè ak fri jouk lò mawon sou tou de bò.
- Sèvi cho ak bè ak siwo menm jan pou krèp, oswa sèvi yo kòm pen ak bè.
Konsèy ak Variations
- Si w ap fè pak pou yon foul moun, chofe fou a a 200 F anvan ou kòmanse. Mete krèp yo fini sou yon fèy boulanjri epi kenbe yo cho nan fou a pandan w ap fè lo ki vin apre.
- Fry johnnycakes yo nan drippings bekonn cho ak sèvi ak bekonn.
- Diminye oswa kite sik la si ou prefere yon johnnycake bon plat.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 45 mg |
| Sodyòm | 359 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |