Lavil Wòm yo kapab kapital politik Itali an, men Milan se endistriyèl, finansye, ak mòd kapital peyi a, lakay yo nan Echanj nan Stock Italyen ak biwo yo nan tèt nan pi gwo konpayi Itali an, ki gen ladan Pirelli ak Alfa Romeo.
Gen kèk ta tou diskite ke li nan kapital kiltirèl Itali a; li tou lakay yo nan mond lan ki pi popilè La Scala opera kay, ki ka li te ye pou pèfòmans opera li yo, men tou li gen yon òkès sipèb ak yon konpayi balè trè byen, ak Picolò teatr di Milano a, youn nan teyat ki pi enpòtan nan peyi Itali nan modèn.
Ni se kilti Milanese limite a sèn nan - pi fò nan pi gwo jounal la Italyen, magazin, ak piblikatè liv yo baze nan Milan, ak lavil la tou gen tout pouvwa pi gwo kay yo mòd Italyen ak montre. Nan ti bout tan, Milan se yon vil dinamik ki se Itali sa New York City se nan USA a
Epi tankou New York, Milan se yon modèn gastronomik gastronomik, atire anpil nan talan ki pi bon nan tout Penensil la ak apre. Sa a se trè bon pou tou de vizitè soti-of-vil ak pou rezidan Milanese ki gen yon gou pou ekzotik la ak inovatè.
Milan se mwens li te ye pou cuisine tradisyonèl, ki vin pran pou yo akòde nan moun ki prese koube sou chache soti délicieux an dènye oswa chef la dernye. Pou yo kapab Frank, moun sa yo ki disparèt; Menm si gen yon bagay ki enteresan sou yon jukstapoze inatandi oswa yon prezantasyon etranj, asyèt tradisyonèl Milanese yo ekstraòdinè satisfè, envite yon sèl ranmase wonn tab la ak zanmi ak pase kèk tan ansanm.
Nan ti bout tan, konfò manje nan sòt nan pi rafine.
Gen kèk resèt Milanese tradisyonèl:
- Risotto ala Milanese
Youn nan senbòl yo nan Milan: yon bon gou, krèm Risotto an lò te fè ak safran. - Pan-Fried Milanese Risotto (
Yon fason rapid ak senp pou kwit manje rès Milanese-style Risotto. - Milanese-Style bèf èskalop ( La cotoletta tout milan )
Yon kale chalè pake se senp, men li ka rive nan wotè gwo.
Yon plat Milanese te fè ak bwat bwat (oswa scaloppini) & prosciutto nan yon zesty sitwon-ak-parsely sòs.- Ossobuco, Anmèd bobine nan sòs vyann
Yon plat klasik tradisyonèlman te sèvi ak krèm polta. - Artusi a Cotoletta Alla Milanese
Yon varyasyon bon plat sou klasik bwadaj la Milanese-style bèf, ki soti nan Pellegrino Artusi. - Bwadè frèt nan Ton- sèptè sòs (Vitello tonnato)
Yon plat ete klasik, ak yon pati endispansab nan Out 15 Jou Siprèm Jou fèt la nan Milan. - Pappardelle Pasta nan sovaj djondjon sos (Pappardelle alla boscaiola)
Riban epè nan nouy pasta fre nan yon rich, satisfè sòs djondjon sovaj. - Milanese-style Minestrone )
Yon minestrone prentan entérésan ak pwa vèt, zukèini, ak anpil lòt legim. - Vyann ki te ranpli Ravioli Milanese
Senp ravyol milanèz ak yon ranpli vyann ki baze sou. - Cassoeula
Yon rich, satisfè Milanese vyann kochon ak bouyon chou. - Milanese Tripe Soup Busecca )
Pa frape li jiskaske ou te eseye li; sa a rich, pwa-plen soup se manje konfò sezon fredi nan pi rafine li yo. - Panettone
Klasik Nwèl gato Milan an
[Edited by Danette St. Onge]