Sa a gastronomik gato faux manje gen premye fwa vizitè yo Alman boulanje fè yon doub pran lè pirin nan ka a montre boulanjri.
Nan premye gade, gato a sanble yon chodyè boulanjri plen nan ze fri. An reyalite, "blan nan ze" se vaniy poul flan ak "jòn" se yon mwatye abiko.
"Ze yo fri" oswa mwatye abiko yo mete sou tèt yon bèl vaniy sitwon gato aromatize ak koupe an kare. Topping gato a ak yon fwi klè glase sik ki sanble blan ze blan plis, pote sou charad la.
Yon gato plezi pou fè pou timoun ki gen tout laj, espesyalman pou Pak oswa pou jou avril moun fou. pou okazyon sa yo, mwen rekòmande lè l sèvi avèk yon biskuit oswa sèk kouto nan koupe moso yo gato wonn olye pou yo kare kare imite fòm nan yon ze fri.
Ki sa ou pral bezwen
- Sèvi gato:
- 2 farin frans
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 baton / 1 tas bè (mou, sale)
- 1 tas sik (blan granul)
- 5 ze gwo
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè (pi)
- 1/2 ti kiyè sitwon ekstrè (pi)
- Kouch Custard:
- 1 1/2 tas lèt (antye)
- 1/4 tas sik (blan granul)
- 1 pake enstantane vaniy pouding
- poud
- 1 3/4 tas krèm tounen
- 15 ons abriko nan bwat (mwatye, ji rezève)
- 1 gwo kiyè mayi
- 2 gwo kiyè siwo mayi (blan)
Ki jan fè li
- Chofe fou pre 350 Degre F
- Liy yon 9 "x12" chodyè boulanjri ak papye parchemin . Asire w ke papye a anlè chodyè a sou tout kote. Grese san gad dèyè.
- Fè baz la gato:
- Nan yon bòl separe, fwe ansanm farin, poud boulanjri, ak sèl epi mete sou kote.
- Bè krèm ak sik ansanm nan yon mixer jouk an gonfle.
- Add ze youn nan yon moman, fè sèten chak enkòpore byen anvan ajoute pwochen an.
- Melanje nan Ekstrè.
- Add engredyan sèk jiskaske jis konbine.
- Gaye farin lan soti sou papye a parchemin nan chodyè a boulanjri grese.
- Kwit pou 20 minit Lè sa a, retire nan fou.
- Fè kouch nan flan:
- Nan entre-temps la, Chalè lèt la ak sik jiskaske bouyi.
- Brase nan melanj lan pouding ak pote nan yon bouyi ankò viraj toujou ap.
- Retire pan nan chalè a. Si gen boul nan melanj lan, souch nan yon lòt bòl.
- Se pou melanj lan frèt jouk tyèd, vibran detanzantan.
- Pliye nan krèm nan tounen.
- Gaye flan an respire sou gato an.
- Kwit pou yon lòt 15-20 minit.
- Retire nan fou a, kite fre pou 20 minit.
- Leve soti gato a lè l sèvi avèk parchemin la ak transfere nan yon etajè fil yo fre konplètman.
- Mete mwatye abiko fè fas a desann sou gato a. Chak yo ta dwe mete sou yon kare nan gato ki pral koupe pita. Yon mwatye abiko nan yon sèl kare.
- Koule abriko yo kolekte ji an.
- Fè glase a:
- Mete ji abiko a rezève ak mayi ak siwo mayi nan yon marmite sou chalè medyòm.
- Rale kontinyèlman, pote nan yon bouyi.
- Retire pan lan nan chalè a epi kite melanj la fre desann pou 1 minit.
- Gaye glase a respire sou gato a epi kite yo mete nan frijidè a.
- Lè gato a te refwadi konplètman koupe nan kare ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 591 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 22 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 381 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 9 g |