Pa di nenpòt ki moun, men fè panyen Hasselback se konsa, tèlman fasil. Yo gade sansasyonèl sou plak la ak gou bon kòm byen, se konsa sipriz la se jis ki jan senp fè yo.
Hasselback soti nan otèl la Swedish nan stockholm nan menm non yo - Hasslebacken la. Ki sa ki kouche sa yo pòmdetè apa se kouman bèl yo gade, ak bouk la ralanti ba ou yon kwazman ant yon pòmdetè boukannen ak kwit.
Nan sa a resèt mwen menm mwen sèvi ak fèy fwomaj fre (bèl lè te sèvi ak vyann kochon boukannen) men ou ka itilize nenpòt zèb gaya ou renmen (pa gaya mwen vle di yo pral leve kanpe nan chalè feròs, Basil pa siviv twò byen men ba, Rosemary menm travay èstragon vrèman byen). Mwen menm mwen sèvi ak lwil oliv kòm mwen renmen gou a, men ou ka itilize legim si ou vle mwens lwil oliv-gou.
Sèvi ak nenpòt pòmdetè pou sa a ki ou ta itilize pou boulanjri oswa torréfaction - Maris Piper travay vrèman byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo kiyè siplemantè Vyèj lwil oliv
- 1 lay lay, kale ak trè alalejè kraze
- 3 fèy saj, oswa zèb nan chwa ou
- 4 Maris Piper (oswa lòt tomat oswa pòmdetè boulanjri)
- Lanmè sèl
Ki jan fè li
Chalè Fou yo nan 200C (fanatik fou) 220 C / regilye (400F oswa 425F), Mak Mak 7
Mete lwil oliv la nan yon marmite ak chalè a cho, men se pa boule. Add lay la ak fèy yo saj, bese chalè a epi kite lay la ak sal pénétrer ak lwil oliv la pou 10 minit. Retire nan chalè a epi kite yo refwadi.
Lave pòmdetè yo anba frèt, dlo k ap koule. Foubi yo sèlman si yo patikilyèman sal oswa yo gen tè ki lach sou yo.
Sèch ak yon sèvyèt te.
Mete pòmdetè yo yon sèl ak yon tan nan bòl la nan yon kiyè an bwa. Avèk yon kouto legim byen file, koupe approx twa ka nan pòmdetè yo nan menm tranch pran swen pa tranch dwa a; kiyè an bwa a ap anpeche ou fè sa.
Mete pòmdetè yo nan yon plat prèv fou, ak anpil atansyon vide lwil oliv la sou chak moun ki asire ke lwil oliv la kouri ant tranch yo.
Voye ak sèl lanmè ak pòp nan sant la nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 50 - 60 minit jiskaske pòmdetè yo se lò mawon ak sansib nan sant lan (ou ka teste sa a byen fasil lè l sèvi avèk yon toothpick, men ou dwe fè atansyon pa fann tranch yo pòmdetè .
Yon fwa kwit retire nan dife pou chofe fou a epi sèvi imedyatman. Si yu yo pa pare yo manje yo, kouvri ak anpil atansyon ak FOIL epi kenbe cho jiskaske pare.
Kijan pou yo sèvi pòmdetè Hasselback :
Sèvi pòmdetè yo ak vyann boukannen , chop, pwason. Yo ka fè kòm yon altènativ a yon pòmdetè kwit ak yon ranpli sou bò a, ki tou fè yo itil kòm plat vejetaryen.
Pòmdetè yo tou bèl frèt, se konsa yo trè itil pou yon tab buffet, nan yon piknik, menm yon bwat manje midi. Sèvi ak pòmdetè ti fè kanape ki gen menm gwosè, pa fè twòp ensizyon nan yo ak dot ak bè aromat anvan ou sèvi pou yon trete siplemantè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 160 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |