Salmon se yon bon gou, kè-sante pwason. Lè w ap pran li nan gri a amelyore gou li yo epi li ofri yon karamelizasyon lou dousman nan sifas la nan kò a. Seye ak Dill, ji sitwon , ak lay, sa a resèt somon griye se yon adisyon bèl bagay nan kwit ete, pandan y ap vit ak pratik ase pou manje semèn nan.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 trench somon gwo (po sou ak 1 1/2 pous epè)
- 1/4 tas / 60 mL grapeseed lwil oliv
- Ji nan 1 sitwon
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- fre Dill (koupe)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL lanmè sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL poud lay
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL tè koryas nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe gri chalè medyòm. Konbine ji sitwon ak lwil grapese ansanm nan yon bòl. Bwose byen sou bò po ak lè sa a sou vyann somon.
- Fè yon melanj fwote soti nan sèl, pwav nwa, ak poud lay. Voye sou somon ak Lè sa a, tèt ak Dill koupe.
- Mete somon vyann bò sou griyaj gri. Pèmèt kwit pou 2 a 3 minit, ak anpil atansyon lè l sèvi avèk yon spatul, trennen travay lwen, sou tout kote, soti nan griyaj griyaj. Yon fwa gratis, dousman vire trenng ak kouvri desann, pèmèt pwason pou kwit manje pou 8 a 10 minit, oswa jiskaske li rive nan yon tanperati entèn nan 145 a 150 degre F.
- Retire nan gri, plak ak garnit ak tranch sitwon ak plis Dill koupe.
Si pwopozisyon an vire filèt somon son twò ankonbran, ou ka mete trenng yo somon sou yon gwo bout bwa sèd presye ak gri li nan fason sa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 55 mg |
| Sodyòm | 1,215 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 20 g |