Non sa a gato Nwèl ka konfizyon nan pale angle, men mo Pascua a refere a tou de Pak ak Nwèl nan Panyòl. Pan de Pascua se te panse yo te evolye nan de lòt breeds jou ferye, Alman stollen ak Panettone Italyen . Li se yon rich, epis gato epis, aromatize ak wonm (oswa pisco) ak plen ak fwi sèk ak nwa. Sèvi Pan de Pascua ak konsakre nan kafe alkòl ki rele cola de mono (ke nan yon makak), yon lòt tradisyon jou ferye Chilyen. Malgre ke pa tradisyonèl, gato sa a ta dwe bon gou kouvri nan marzipan .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas bè, adousi
- 1/3 tas limyè mawon sik
- 1/2 tas sik
- 4 ze, nan tanperati chanm
- 3 tas farin
- 1 ti kiyè soda
- 1 gwo kiyè kannèl
- 1/2 galik tè ti kiyè
- 1/2 ti kiyè noutmèg
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 3 ti kiyè luil poud boulanjri
- Zèst nan yon sèl zoranj
- Zèst nan yon sèl sitwon
- 1 gwo kiyè kafe moulu
- 1/2 tas Brandy, pisco, oswa wonm
- 1/2 tas evapore lèt
- 2 gwo kiyè aniz-gou likeur
- 1 gwo kiyè vinèg
- 1 tas nwa, tise byen koupe
- 1/2 tas seriz sèk, tise byen koupe
- 1/2 tas rezen an lò, fanmi koupe
- 1/2 tas rezen, tise byen koupe
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 degre.
- Krèm bè ak sik yo jiskaske lis ak krèm.
- Add ze youn nan yon moman jiskaske byen reskonsab pare.
- Sèvi engredyan sèk yo ansanm. Brase fwi zès yo nan engredyan yo sèk.
- Fwe kafe a, Brandy oswa wonm, evapore lèt, aniz gou, vaniy ak vinèg ansanm.
- Altène ajoute engredyan yo mouye epi sèk nan melanj la bè / ze, melanje byen.
- Pliye nan nwa yo ak fwi sèk la.
- Liy anba nan yon chodyè springform 9-pous ak yon sèk papye sir.
- Gaye bat la respire nan chodyè a.
- Kwit gato a pou 45 minit. San yo pa retire gato a nan dife pou chofe fou a, ak anpil atizay voye kèk sifted sik an poud sou tèt la nan gato a, Lè sa a, kwit gato a pou 15 minit plis.
- Tcheke gato pou danse: yon skewer an bwa antre nan nan mitan gato a ta dwe soti pwòp. Si gato a pa poko fè, retounen li nan dife pou chofe fou a epi tcheke li ankò chak 5 oswa 10 minit jiskaske fè.
- Kite gato fre 15 minit nan chodyè a sou yon etajè.
- Pandan ke gato a se refwadisman, fè jivraj la. Sift 1 tas patisri sik nan yon bòl. Add bè fonn, yon zongle sèl, ak 1/2 vaniy yon ti kiyè. Brase nan 1 - 2 gwo kiyè lèt oswa plis yo rive jwenn konsistans vle.
- Retire gato soti nan pan, ak tèt drizzle ak glas. Gato kenbe pou de semèn nan frijidè a, vlope nan plastik.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 52 mg |
| Sodyòm | 458 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |