Kinpira renkon se breze rasin lotus ak se yon pati nan tradisyon an Japonè gastronomik nan izakaya, oswa plak ti.
Kinpira se yon style pou kwit manje Japonè nan ki legim tranche yo brase-fri ak sezonman ak sik ak sòs soya. Engredyan yo ki pi komen yo itilize pou Kinpira se gobo (rasin barden) ak kawòt, men lotus rasin se yon lòt engredyan komen pou style sa a pou kwit manje. Non Kinpira a soti nan muscleman lejand, epi ki montre ki jan nourisan plat la vrèman.
Renkon (lotus rasin) gen yon teksti rapid ak yon aparans diferan. Renkon se te panse yo dwe yon bon chans manje nan Japon. Renkon se pa engredyan ki pi abitye ki pi. An reyalite, sof si ou abite nan Ekstrèm Oryan an, chans yo se ke ou pa pral vini nan tout sa a enpè kap legim nan tout.
Li se pa reyèlman yon rasin men rizòm lan nan flè nan lotus. Pou Boudis la, li se yon senbòl nan pite menm si li se grandi nan kondisyon labou. Li te gen yon aparans knobby ak sanble yon ti jan tankou jenjanm sou esteroyid. Li te gen twou piti nan tout longè li yo ki, lè tranche ouvè, devwale konsepsyon lasi ki pi konplike tankou yon flè bèl flè oswa yon flokon. Li te gen yon gou delika ak dous ansanm ak yon teksti crunchy kroustiyan. Li se bon gou lè yo te sèvi anvan tout koreksyon nan yon sòs salad. Yon fwa kwit, li konsève pi fò nan crunchiness li yo ak se yon gwo absòbe nan gou, pafè pou bouyon oswa lòt asyri tapi.
Renkon se te panse yo gen benefis sante etonan. Li ba nan kalori, dijesyon èd, ogmante nivo enèji, ede trete maladi ki gen rapò ak maladi tankou opresyon ak plis ankò.
Sèvi kinpira renkon kòm yon plat bò sou yon plak ti ak grenn wowoli vide sou plat la.
Konsèy
1. Sere kinpira renkon nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a epi manje li jou kap vini an oswa kèk jou apre (li gou menm pi bon).
2. Si ou gen rkonkon rès, fè endijèn bato rasin lotus.
3. Konsidere fè pik sa a, ajoute chili chèch nan melanj la.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 lb. Renkon (lotus rasin), kale ak tranche nan jij mens oswa wonn mwat mens (fòm mwatye lalin)
- 3 oz. kawòt, kale ak tranche nan mens mwatye jij
- 2 ti kiyè. lwil legim ak 1 ti kiyè. wowoli lwil oliv
- 1 ti kuiyè. poutèt
- 1 ti kuiyè. sik
- 1 1/2 ti kuiyè. Mirin (diven diri Japonè diri)
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kiyè. wowoli wowoli
Ki jan fè li
- Tranpe tranch renkon nan dlo pou 5 a 10 minit.
- Drenaj epi sèk ak sèvyèt papye.
- Lwil oliv chalè nan yon soteuz gwo.
- Brase-fri kawòt ak tranch renkon pou yon minit koup sou chalè medyòm. Renkon a ta dwe vire translusid.
- Add poutèt ak brase-fri jouk likid la ale.
- Add mikwòb ak sik ak brase-fri jiskaske likid la ale.
- Pli lwen, ajoute sòs soya ak brase-fri byen vit.
- Sispann chalè a epi vide grenn wowoli.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 525 mg |
| Idrat kabrit | 77 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 4 g |