Klasik anana gato top-down se kwit ak anana la sou anba a ak Envèse pou anana la vin tèt la. Vèsyon sa a sèvi ak anana fre , men ou ka ranplase konsèv. Li nan tèlman etranj ki sèvi li fè pou yon okazyon memorab. Anana gato anwo-desann se espesyalman bon pou pati sezon sèk, ak gou fwi fre li yo.
Sa a resèt se koutwazi nan magazin Gourmet.
Ki sa ou pral bezwen
- Topping:
- 1/2 baton (1/4 tas) sale bè (fonn)
- 2/3 tas
- limyè mawon sik (byen chaje)
- 3 tas fre
- anana , koupe an 1-pous fragman (apeprè 1 anana)
- Gato:
- 1 1/2 tas tout farin frans
- 1 1/2 ti kiyè luil
- boulanjri poud (doub-aji)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè
- kannèl
- 1 baton (1/2 tas) bè sale (adousi)
- 2/3 tas sik (granules)
- 2 ze gwo
- 1 ti kiyè
- ekstrè vaniy pi
- 3/4 tas lèt
- Gani: vide krèm oswa vaniy glas krèm
Ki jan fè li
Fè Topping la
- Nan yon bòl ti, brase ansanm bè a ak sik nan mawon jiskaske li byen melanje ak gaye melanj la respire nan yon 9 byen ki angrese pa 2-pous wonn chodyè gato.
- Pat anana a sèk ant epesè plizyè nan sèvyèt papye epi fè aranjman li respire sou melanj sik la.
Fè gato an
- Chofe fou a nan 350 F.
- Achte ansanm nan yon bòl farin frans lan, poud boulanjri , sèl ak kannèl.
- Mete bè an ak sik nan yon lòt bòl ak krèm ak yon mixer elektrik jiskaske melanj lan se limyè ak an gonfle.
- Add ze yo, youn nan yon moman, bat byen apre chak adisyon, ak bat nan vaniy la.
- Add melanj la farin franseman nan lo ak lèt la, kòmanse ak fini ak melanj lan farin frans ak bat byen apre chak adisyon.
- Vide frape a nan chodyè a, gaye li respire, ak kwit gato a nan mitan fou a pou 45 a 55 minit, oswa jiskaske yon tèsteur soti pwòp.
- Se pou gato a fre nan chodyè a sou yon etajè pou 15 minit, Lè sa a, kouri yon kouto mens alantou kwen an ak Envèse gato a sou yon plak.
- Sèvi gato a cho oswa nan tanperati chanm ak krèm nan vide oswa krèm vaniy.
Varyasyon
- Mete aksan sou gou nan twopikal nan anana-desann gato pa ajoute seriz maraschino topping la. Fè aranjman pou yo ansanm ak anana a sou tèt melanj sik la topping, altène chak.
- Bag ranplase pou fragman pou yon bèl prezantasyon. Koupe fre anana nan bag oswa itilize bag anana nan bwat.
- Sèvi ak yon chodyè gato Bundt pou yon prezantasyon plis espektakilè. Sèvi ak bagan anana fre oswa nan bwat avèk sa a chodyè. Koupe bag yo nan mwatye ak kanpe yo vètikal kont kote sa yo nan chodyè a pou yon gade enteresan.
- Sèvi ak anana kraze olye pou yo fragman pou yon efè plis tout-plis.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 446 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 166 mg |
| Sodyòm | 344 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |