Recipe: pòmdetè frape ak dous bètrav

Si ou pa yon fanatik bètrav, ou ka sèvi pòmdetè yo kraze dous sou pwòp yo, men konbinezon an nan de la se tou de bèl ak bon gou. Mwen pito vapeur tou de bètrav ak pòmdetè dous, men ou ka tou boukannen oswa bouyi yo. Sa a plat fè de pòsyon jenere ak se yon gwo akonpayman nan vyann assertive tankou seared kanna oswa ti mouton.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 ti bètrav wouj
• 2 ti oswa 1 gwo
• patat
• 2 gwo kiyè krèm lou (oswa plis)
• 3 gwo kiyè adousi bè, divize
• Kosher sèl ak tè fre nwa pwav

Ki jan fè li

1. Lave bètrav la epi koupe vèt yo (si tache) men kite pifò nan tij la entak. Mete nan yon panyen vapè mete nan yon po mwayen sou 1/2 pous dlo. Kouvri po a epi pote dlo a nan yon bouyi. Kwit jiskaske sansib lè pèse ak yon kouto. Tou depan de gwosè a, sa a ka pran 20 a 40 minit. Se pou fre.
2. Lè bètrav la se jis fre ase yo okipe, kale li ak taye sou fen nan tèt ak rasin. Pou yon zo menm, kote taye konsa ke li a apeprè kib ki gen fòm. Zo pa plis pase 1/4 pous kare. Mete akote.

1. Koupe pòmdetè yo dous nan mwatye oswa ka, depann sou gwosè. Mete nan yon panyen vapè mete nan yon po mwayen sou 1/2 pous dlo. Kouvri po a, pote dlo a nan yon bouyi epi kwit jiskaske sansib, 15 a 20 minit.
2. Pòmdetè drenaj ak glise po yo koupe. Peze nan yon moulen manje oswa manje (oswa mach nan men). Add krèm, 2 gwo kiyè bè, 1/2 ti kiyè sèl ak grinds plizyè nan pwav ak brase nan konbine. Add plis krèm si sa nesesè pou fè yon pure likid. Ajiste séchage. Kouvri ak kenbe cho sou chalè ki ba anpil.
3. Dwa anvan ou sèvi, chalè gwo kiyè ki rete nan bè nan yon ti chodyè sote oswa sote jiskaske kimen. Add bètrav yo kib ak lanse nan rad ak cho nan. Voye ak yon sèl ti kras.
4. Pou sèvi, kiyè mwatye pòmdetè yo sou chak plak epi sèvi ak do a nan yon kiyè fè yon depresyon wonn nan tèt la nan mòn lan. Kiyè bètrav yo nan depresyon yo.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	324
Total Grès	23 g
Grès satire	14 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	63 mg
Sodyòm	248 mg
Idrat kabrit	28 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	3 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)