Sopapaillas yo se yon kalite patisri, epi yo soufle lè ou kwit yo. Si ou pa abitye ak woule soti farin pou patisri li ka pran kèk pratik, men li se byen vo li. Tradisyonèlman sopapaillas yo sèvi ak siwo myèl pou tranpe.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 farin frans
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 gwo kiyè mantèg
- 2/3 tas dlo cho
- lwil oliv oswa mantèg pou fri
Ki jan fè li
Melanje farin lan, poud boulanjri ak sèl nan yon bòl gwo . Sèvi ak yon kouto patisri , oswa de kouto byen file, koupe mantèg la nan farin lan jiskaske li sanble ak repa kou.
Piti piti ajoute nan dlo a cho ak melanje jiskaske yon fòm farin. Sèvi ak men ou nan bat farin lan pou 1 minit epi kouvri epi mete sou kote pou apeprè 45 minit.
Separe farin lan nan 2 moso. Sou yon sifas ki fleri sere, woule soti farin lan nan yon fòm rektangilè sou 1/8 nan yon epè pous.
Koupe an kare 3-4 pous.
Fry nan lwil oliv cho jouk mawon sou chak bò. Si lwil oliv se chalè ki kòrèk la, farin lan ta dwe soufle nan yon kèk segond. Mete sou yon papye sèvyèt kouvri plak.
Sèvi cho ak siwo myèl pou tranpe oswa jete nan yon melanj sik kannèl .