Elegant Vyann bèf ak Turkey Meatloaf nan resèt Pastry Puff

Sa a meatloaf endijèn gen yon santi kay desann, men li se byen lwen soti nan tradisyonèl ak asire w ke ou enpresyone envite pati dine. Resèt la konbine vyann bèf sezonye ak poul tè oswa kodenn, ki se lè sa a kouch, ak woule revele bèl kouch sikilè nan chak tranch. Pou tèt bagay sa yo koupe, vyann bèf la tè woule ak meatloaf kodenn Lè sa a, vlope nan patisri soufle epi yo bay yon lave ze anvan li nan kwit nan yon pafè lò mawon. Ou pa janm ka tounen nan resèt klasik vyann ou ankò!

Ki sa ou pral bezwen

• 1 patisri soufle fèy (8 x 10-pous, deglase)
• 1 vyann bèf tè
• 1 poul tè liv (oswa kodenn)
• 1 zonyon (tise byen koupe)
• 2 ze
• 2 gwo kiyè moutad *
• 4 dan lay (mens)
• sèl nan gou
• pwav gou (plis lòt epis santi bon kòm vle *)
• 2 tas matzo repa (oswa pen ti kal pen)
• 1 ka dyondyon (tranche oswa fre dyondyon tranche)
• 1 ze (bat, pou bwose patisri soufle)

Ki jan fè li

1. Melanje vyann bèf tè ak mwatye nan lay koupe, mwatye nan zonyon koupe, 1 tas matzo repa oswa pen ti kal pen, 1 ze, sèl, ak pwav nan bòl gwo melanje.
2. Grese yon fèy papye aliminyòm. Gaye vyann bèf tè sou FOIL yo fòme yon rektang plat.
3. Nan yon bòl separe, poul melanje tè oswa kodenn ak lay ki rete, zonyon, manje Matzo oswa pen ti kal pen, 1 ze, sèl, pwav, ak moutad . Kouvri rektang vyann bèf tè ak melanj poul.

1. Mete liy nan dyondyon atravè lajè a nan rektang vyann ak woule moute jele-woulo liv alamòd, kite foil dèyè. Mete akote.
2. Mete patisri soufle souf sou yon sifas ki plat, woulo vyann kote sou patisri soufle; woulo liv ak kouvri melanj meatloaf nan patisri. Koupe ak sele bor ak dlo. Bwose ak ze bat.
3. Mete meatloaf sou yon fèy boulanjri fèy-aliyen ak kwit nan nan 350 degre Fahrenheit pou yon demi èdtan (30 minit), kouvri ak FOIL.
4. Apre 30 minit, dekouvwi ak kwit pou yon lòt demi èdtan oswa jiskaske patisri se lò mawon.
5. Sèvi tanperati cho oswa chanm.

* Nòt Cook nan:

• Pandan ke vyann sa a se bon gou tankou se, ou ka ajoute nenpòt remèd fèy oswa epis santi bon ki fè apèl kont ou. Nou renmen sèvi ak tim cheche oswa Rosemary.
• Ou ka itilize nenpòt moutad ou genyen nan men, men nou renmen lè l sèvi avèk yon mouton Dijon-style oswa menm yon moutad peyi debaz. Ou ka achte swa nan magazen an makèt, men si w santi w zele, ou ka eseye resèt endijèn sa yo:

  • Dijon-style moutad ak Beriper Juniper

  • Debaz endijèn moutad Peyi

Resèt Sous: Bidjè Kuizin, Gastronomie Elegant : Eksperyans nan Kosher pa Sue Epstein (Pitspopany Press)
Reenprime avèk pèmisyon.

Sue kwit manje Epstein, Bidjè Kuizin, Gastronomie Elegant , gen yon bagay pou tout moun. Te livrezon an ekri ak objektif la nan bay resèt bidjè-zanmitay ki envite-merite. Men, Epstein pran sa yo resèt yon sèl etap pi lwen pa fè Kosher chak ak tout resèt. Men, ou pa dwe jwif yo jwi resèt yo oswa konsèy pou kreyativite lè l sèvi avèk rès manje epi fè yon plan repa ki aktyèlman ap travay.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1963
Total Grès	123 g
Grès satire	21 g
Enstans grès	31 g
Kolestewòl	150 mg
Sodyòm	1,135 mg
Idrat kabrit	154 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	59 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)