Fasil ralanti kwit manje pi fasil dousman bèf yo dousman-kwit nan pèfeksyon ak sidr ak seasonings.The plat senp ak bon gou, epi li pa fè mal ke li nan yon preparasyon ridikil fasil. Mwen toujou ka zo kòt kout anvan mwen kòmanse yo nan cuisinier la dousman paske karamelizasyon nan vyann lan ajoute pwofondè nan gou, men ki etap ka sote si w ap kout sou tan.
Ou pwobableman gen pi fò nan engredyan yo nan men yo. Hard oswa ki pa alkòl sidr bay gou pou sa a plat fasil.
Fyèl bipèt vyann bèf la fonn yo dousman kwit nan pèfeksyon ak jis kèk engredyan ki senp. Ou ka itilize vyann chuck vyann oswa yon bouk chuck nan resèt la si ou renmen.
Gade tou:
Savory Vyann bèf Kib Riban ak Gravy
Zesty kwit Kout rsèt resèt ak legim
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 4 a 5 liv vyann bèf vyann kout *
- 1/2 tas farin farin frans
- 1/2 tim tè ti kiyè
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
- 1 gwo zonyon, grosyerman koupe
- 2 tas pòm sidr, difisil oswa ki pa alkòl
- 1 anvlòp (apeprè 3/4 a 1 ons) mawon oswa homestyle sòs melanje
Ki jan fè li
- Nan yon gwo sote (oswa insert cuisinier la ralanti si san danje pou stovetop la), chofe lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè.
- Nan yon sache depo manje oswa sache papye, lanse zo kòt yo ak farin lan, tim, sèl, ak pwav jouk byen kouvwi.
- Brown kib yo kout nan lwil la cho pou apeprè 8 a 10 minit, vire nan mawon tout kote. Add zonyon an ak kwit, vibran, pou apeprè 2 minit ankò.
- Mete zo kòt yo ak zonyon nan insert crockery croissance dousman.
- Fwe ansanm syid la ak sòs melanje ak vide sou zo kòt yo.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 8 a 10 èdtan, oswa sou segondè pou apeprè 5 èdtan.
- Sèvi zo kòt yo kout ak pòmdetè kraze ak legim vapè.
* Eseye jwenn zo kòt meaty, men si zo kòt yo kout sanble yo gen plis grès ak zo pase vyann, ajoute yon lòt liv oswa de.
Konsèy ekspè
- Stewing vyann bèf oswa yon kwit vyann bèf bouk ka ranplase pou zo kòt yo kout.
- Kouch kòt yo anjeneral koupe nan youn nan de fason. Koulèv style Flanken yo koupe atravè twa oswa kat seksyon kout nan zo, anjeneral alantou 1/2 a 1 pous nan epesè. Kòt style angle yo anjeneral koupe nan yon sèl-zo seksyon, epi yo ta ka seksyon kout oswa seksyon pi long. Foto kib yo kout yo se style angle.
Ou ka sanble tou
Ralanti cuisinier rib Riban burgundy
Fou Braised Vyann bèf Riben ak Chou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2239 |
| Total Grès | 156 g |
| Grès satire | 61 g |
| Enstans grès | 77 g |
| Kolestewòl | 460 mg |
| Sodyòm | 744 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 28 g |
| Pwoteyin | 164 g |