Sa a se yon vèsyon fasil nan stèk poul fri, yon tipik plat Sid ki gen ladan chodyè pake-fri pen kwit pike, souvan smothered ak sòs. Kib stèk se koupe an nan vyann ki pi souvan itilize nan peyi-fri steak. Swa tèt wonn oswa tèt sirloin, stèk kib vin non li soti nan endentasyon yo kare kite sou vyann lan apre pwosesis la woulib wòdpòte ki fèt pandan pwodiksyon an.
Menm jan ak Wienerschnitzel, yon plat Alman nan pen kwit ak bè-fri bèf, se fri peyi-fri panse yo te mennen l 'bay Sid Ameriken an pa Alman yo. Malgre ke peyi-fri ak poul fri a ka ka ranplase, gen kèk moun ki fè distenksyon ant fri-peyi kòm yon kokèt steak pousye ak farin frans, fri-fri ak sèvi ak sòs mawon, ak poul fri tankou pen lè l sèvi avèk ze, pan-fri ak tranpe nan yon sòs krèm.
Resèt la sòs la isit la se krèm, itilize sèlman de engredyan - krèm nan soup djondjon ak lèt - fè pou yon super semèn rapid plat.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas farin farin frans
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav
- 1 gwo ze
- 2/3 tas buttermilk
- 1 tas saltines kraze (apeprè 20 a 25 ti biskwit, oswa itilize pen klè)
- 4 tranch kib (apeprè 1 liv total)
- 3 gwo kiyè mantèg
- 1 (10 3/4 oz) kapab
- krèm nan soup djondjon
- 1 tas lèt
Ki jan fè li
- Chofe fou a 200 F oswa cho.
- Konbine farin ak pwav nan yon bòl fon.
- Fwe ansanm ze a ak buttermilk epi vide l 'nan yon bòl dezyèm fon.
- Mete ti kal pen krache oubyen san plenn san plenn nan yon bòl twazyèm fon.
- Dredge trese legim nan farin lan, tranpe nan buttermilk a, Lè sa a, rad ak ti kal pen yo cracker, peze ak men ou si sa nesesè yo rad byen. Kòm chak keson se kouvwi, mete sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye aliminyòm oswa papye parchemin.
- Fann mantèg nan yon soteuz gwo sou chalè mwayen-segondè. Kwit tranch, nan lo, si sa nesesè, pou apeprè 3 minit sou chak bò, oswa jiskaske joliman bronze ak kwit nan. Kòm ranpli, plas tranch sou fèy la boulanjri (premye retire papye a oswa papye ak jete). Mete tranch yo nan fou a cho pandan y ap fè sòs la.
- Diminye pi fò nan grès la depase soti nan soteur la, kite dregs yo, oswa Bits mawon.
- Add soup ak lèt nan drippings yo sote, brase ak grate moute Bits mawon soti nan anba a nan soteur la. Kontinye kwit manje, vibran toujou, jiskaske melanj vini nan yon bouyi.
- Sèvi tranch vyann ak sòs cho, krèm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 303 mg |
| Sodyòm | 990 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 51 g |