Sa a bouyon legim fasil pral travay ak tou sa pi renmen ou Piquant (oswa ki pa Peye-pikant) sosis ou itilize. Li se tou yon fason kokenn yo sèvi ak moute kèk nan fen sa a abondan nan zetwal jaden zukèini. Remak: Mwen pa t 'sèvi ak lay nan sa a resèt depi sosis lan mwen itilize te byen garlicky. Si ou ta renmen, ou ka ajoute yon kèk grenn mens jis anvan zonyon yo adousi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 sosis liv, koupe nan 1-pous moso (pikant, garlicky, ak smokey, tankou Italyen, Cajun, oswa Chorizo)
- 1 mwayen zonyon, koupe
- 6 mwayen zukèini, koupe an 2-pous moso
- 1 1/2 liv ti
- Yukon lò pòmdetè, kale epi koupe an 2-pous moso
- 1 kwats (4 tas) legim oswa poul bouyon
- 1 Bay fèy
- 6 sous dlo
- fre tim
- Dlo jan sa nesesè
- Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
- 1 tas tomat Cherry, de preferans "Sweet 100"
- 1 gwo kiyè koupe sibitman fre oswa scallions, oswa zèb pi renmen ou fre
- Griye fwomaj rape nan gou, pou sèvi
- 6 tranch epè nan pen kroustiyan, pou sèvi
Ki jan fè li
- Nan yon fou Olandè oswa gwo gwo po, chalè lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè. Add sosis lan ak zonyon ak kwit manje, brase souvan, jiskaske sosis lan se mawon ak zonyon an se sansib. Add zikèy la, pòmdetè, legim nan bouyon poul, Bay fèy, tim tim, ak yon zongle gwo sèl ak brase byen. Brase nan ase dlo tanperati dlo jis kouvri engredyan yo.
- Pote melanj la nan yon bouyi dou sou mwayen-segondè chalè. Diminye chalè a ba, ak mitone bouyon an, vibran detanzantan, jiskaske legim yo se sansib ak bouyon an epè yon ti kras, apeprè 25 minit. Add kèk dlo oswa bouyon kòm bouyon an bouyon si li kòmanse gade twò sèk. Sèvi ak yon kiyè gwo ekreme nan nenpòt ki grès depase ke pisin sou sifas la nan bouyon an.
- Gou bouyon an ak ajiste séchage la ak sèl ak frèch tè nwa pwav. Retire epi retire jèm dyaman yo ak bay fèy. Fèmen chalè a ak brase tomat yo Cherry ak siboulèt, oswa lòt remèd fèy fre, nan bouyon an.
- Chaje bouyon an nan bòl k ap sèvi yo. Top ak fwomaj rape fwomaj ak sèvi ak pen kroustiyan.
Nòt
- Bouyon an ka konplètman refwadi ak estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 3 jou. Chofe nan yon chodyè gwo sou mwayen ki ba chalè, vibran detanzantan, jouk chofe a.
- Li pa absoliman nesesè yo kale pòmdetè yo nan bouyon sa a, men si ou chwazi pou ou pa, asire w ak fwote yo dekale anvan ou sèvi ak yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 67 mg |
| Sodyòm | 1,527 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 25 g |