Pafwa enspirasyon soti nan serendipity nan yon restoran - tankou yon sijesyon ki soti nan yon sèvè oswa yon espesyal nan meni an. Sa a resèt sòs salad kribich se yon rezilta nan jis tankou yon sitiyasyon. Sa a sòs salad kribich se bon sèvi sou vèt oswa boure nan tomat, men li klere pi klere li yo sou pen griye ak leti graje. Sa a resèt fè ase pou de gwo sandwich; si ou pa sèvi ak li tout, li kenbe byen nan frijidè a pou yon jou osinon de jou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kiyè sèl kosher
- 12 ons ti oswa mwayen kribich, kale ak deveined
- 1 1/2 ti kiyè luil
- Old Bay séchage , divize (gade nòt)
- 2 ti kiyè luil ji sitwon, divize (oswa plis nan gou)
- 1/3 tas mayonèz
- 1/4 ti kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 a 2 seleri kòt, koupe (apeprè 1/2 tas)
- 1 a 2 scallions, koupe (apeprè 1/3 tas)
- 2 woulo sandwich,
- Hoagie woulo oswa gwo anmbègè pen, fann ak griye
- 3/4 tas graje iceberg oswa leti romaine
Ki jan fè li
- Add sèl la kosher nan yon kwatz oswa konsa nan dlo nan yon po mwayen.
- Pote jis nan yon mitone epi ajoute kribich la. Brase ak kwit pou 1 a 2 minit (ki depann sou gwosè a nan kribich la); yo ta dwe woz ak apèn translusid.
- Drene ak rense yon ti tan anba dlo fre. Drenaj byen.
- Mete kribich la nan yon ti bòl epi ajoute 1/2 ti kiyè nan Old Bay la ak 1 ti kiyè nan ji an sitwon.
- Lanse rad ak mete nan frijidè a pou 20 minit oswa konsa yo refwadi konplètman.
- Fwe fin vye granmoun Bay la, rete sitwon ji, mayonèz ak Worcestershire sòs ansanm nan yon bòl mwayen-gwosè.
- Lè kribich la yo fre, ajoute yo ansanm ak seleri a ak scallions nan abiye an ak voye dousman rad. Ajiste séchage, ajoute plis ji sitwon ak sèl si sa nesesè.
- Sèvi sou woulo griye oswa pen ak leti graje. Pou fè asanble ak manje mwens sal, efè soti yon pati nan andedan an nan woulo yo anvan yo goute.
Nòt:
- Old Bay séchage se yon konbinezon de seleri sèl, nwa ak wouj pwav ak lòt epis santi bon; melanj menm jan an gen ladan chesapeake Bay séchage. Si ou pa gen youn nan melanj komèsyal yo nan men, sèvi ak 1 ti sèl seleri sèl, 1/8 ti kiyè kayèn, 1/8 ti kiyè fre tè pwav nwa, 1/8 ti kiyè paprika ak 1/8 ti kiyè granul zonyon oswa poud zonyon . (Pa dwe twonpe pou resèt sou entènèt ki fè reklamasyon yo dwe copycats nan Old Bay; yo prèske toujou kòmanse soti ak yon kantite lajan gwo fèy tè tè, ki se pa sa ki "Bay la" nan Old Bay se sou.)
- Pou yon kwit manje elegant oswa kou premye, kiyè sòs salad la kribich nan yon tomat vo-soti oswa Aticho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 356 mg |
| Sodyòm | 2,329 mg |
| Idrat kabrit | 56 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 54 g |