Si ou te janm gen reyèl Dijon moutad - pa kalite a pase ant machin anpenpan nan piblisite yo - ou konnen ke li gen yon kout pyen patikilyèman piquant, yon searing boule ki rale moute nan sinis ou tankou refor. Doulè a plen andedan zo bwa tèt ou, ki fè ou sniffle ak dlo. Li se yon fòm etonan depandans nan masochism.
Se konsa, poukisa pa makèt boutik magazen Dijon delivre menm pungency a? Fraîcheur se kle. Lè tè ak konbine avèk likid frèt, konpoze nan moutad reyaji ak kreye yon lwil oliv searingly cho, men chalè li yo disparèt ak tan. Menm otantik Dijon mustards soti nan Lafrans vann nan Amerik gen anpil chans chita sou etajè pou kèk tan. Se konsa, si ou vle santi boule a, ou te gen fè pwòp ou a (oswa ale nan Lafrans).
Sa a moutad pral unpalatably cho an premye, men nan yon kèk jou yo pral pare yo manje. Li ekselan ak sosis tankou merguez oswa geri vyann tankou sosis saucisson .
Senè a pral dire pou mwa nan frijidè a oswa li ka benyen dlo benyen pou depo alontèm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas blan diven (sèk)
- 1 tas dlo
- 1/2 tas vinèg (blan diven)
- 1 zonyon (jòn, koupe)
- 2 galik lay (kraze)
- 1 tas grenn moutad (jòn oswa mawon oswa yon melanj de de)
- 1/4 tas sèk moutad
- 1 gwo kiyè poud lay
- 1 ti kiyè sèl
Ki jan fè li
- Konbine diven an blan, vinèg, dlo, zonyon, ak lay nan yon marmite. Pote nan yon bouyi, lè sa a redwi chalè a ak mitone pou 10 minit. Retire nan chalè ak pèmèt yo fre ak tanperati chanm. Souch melanj lan nan yon twal amann-may, peze sou zonyon yo ak lay ekstrè tout ji yo. Jete zonyon an ak lay.
- Konbine likid vinèg la gonfle, grenn moutad, moutad sèk, poud lay ak sèl nan yon bokal mason kwart-gwosè. Kouvri epi kite kanpe nan tanperati chanm pou 24 a 48 èdtan.
- Vide melanj lan nan yon blenndè ak pure jiskaske li yon konsistans krèm. Vide nan yon marmite, pote nan yon bouyi ak Lè sa a, diminye chalè a ak mitone jiskaske melanj lan epè, men yo toujou wouj, apeprè 10 minit.
- Si Canning, ou gen benyen dlo benyen ou pare. Vide moutad cho a nan bon pent-gwosè oswa krich mwatye pent, kite 1/2 "headspace. Sèvi ak yon toothpick pwòp oswa spatul lage nenpòt ki lè ki kwense nan moutad la .. Pwosesis pou 10 minit, ajiste pou altitid.
- Altènativman, pèmèt krich yo fre ak magazen nan frijidè a pou jiska twa mwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 22 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |