Aprann Syans Dèyè Epis li yo
Petèt ou te mòde nan yon chen cho sèlman yo dwe frape ak chòk la nan epis soti nan moutad an lò sou tèt ak sezi, "kisa, ki kote te fè sa chalè soti?" Li pa akòz nenpòt ki epis ajoute, men pito soti nan grenn moutad la. Sepandan, menm jan li vire soti, grenn moutad yo pa cho ni pike nan tout-jiskaske yo fann oswa tè ak melanje ak yon likid frèt.
Syans nan dèyè epis la
Mustard se fondamantalman yon konbinezon de grenn moutad ak yon likid.
Grenn moutad gen yon konpoze ki rele sinigrin ki se yon glukozinolat (yon eleman natirèl nan plant sèten pike tankou moutad, refor, ak chou). Chak fwa sinigrin kraze, se myosinase nan anzim la lage, kreye yon lwil moutad. Sa a lwil oliv vire moute chalè a lè selil yo nan grenn yo yo kase ak melanje ak dlo frèt. Sa a konbinezon rezilta nan yon lwil moutad moutad ki ka aktyèlman lakòz boule oswa anpoul lè li rive an kontak ak po a, se konsa dwe fè atansyon lè w ap fè moutad pwòp ou yo.
Konbinezon an nan grenn ak dlo rive nan gwo monte li yo nan dife ak gou apeprè 15 minit apre melanje epi yo pral byen vit n bès nan pwen sa. Yon eleman asid ajoute nan moutad prepare reta oswa sispann sa a bès. Sepandan, ajan an asid souvan mask gou a vre nan moutad la. Yon tanperati cho tou inibit puisans moutad ak gou, se konsa asire w ke likid la melanje se afè.
Blan Vs. Nwa ak Brown grenn moutad
Varyete grenn mouton an se senpleman cho ak tangy nan lang lan, pandan y ap varyete yo nwa ak mawon pote chalè yo ak pungency jiska nen, je yo, ak fwon. Lèt yo de gen yon gou pi entans, ki dire lontan ki dire ak pungency pase blan an. Se poutèt sa se moutad ki twò grav jòn yo te fè soti nan grenn blan yo ak pi bèl mustard soti nan grenn ki pi fonse.
Istorik nan popilè
Mustard se dezyèm epis ki pi itilize nan Etazini yo-se l 'sèlman ki depase pa pwav (anjeneral nan fòm pwav tè). Li pa etonan depi moutad travay byen ak tout kalite vyann, vyann kochon, bèt volay, ak fwidmè. Pifò nan nou yo abitye avèk estanda jòn moutad prepare, men gen anpil varyete bèl bagay nan grenn ak moutad prepare yo eksperyans avèk yo.
Aprann plis sou moutad
Gen anpil plis moutad pase boutèy siyati li jòn. Aprann tout bagay sou sa a kondiman, ki soti nan istwa li nan benefis sante li yo nan diferan kalite yo grenn moutad ak varyete moutad . Bra tèt ou ak enfòmasyon sou kòman yo chwazi ak magazen moutad kòm byen ke konsèy sou kwit manje ak sa a kondiman konplèks.