Sa a resèt Toffee Almond se ultim la nan dekadans! Gou a se moun rich ak buttery, ak karam nan tèt li sandwich ant de kouch nan chokola lis ak nwa grès nwa. Sa a resèt deplase byen vit, kidonk asire w ke ou gen tout engredyan yo ak zouti pare anvan ou kòmanse kwit manje. Toffee ou a se sèlman kòm bon jan engredyan ou, kidonk asire ou sèvi ak bè reyèl pou sa a resèt, pa magarin.
Si ou pa janm te fè karamèl anvan, tcheke deyò gid la ki montre ki jan yo fè angle karamèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas granules sik
- 4 baton bè
- 4.5 tas nwa antye, divize
- 1 (12 oz) pake semi-dous chokola bato yo
Ki jan fè li
1. Prepare yon 11x17 "chodyè woulo liv jele pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak nonstick pou kwit manje espre. Flite yon spatul konpansasyon oswa yon pagay plat ak nonstick espre, ak kote ki tou pre.
2. Chalè fou a a 350 degre. Gaye 1.5 tas nwa sou yon fèy bonbon ak pen griye nan fou a pou 5-7 minit, jiskaske yo santi bon ak limyè an lò. Pèmèt nwa yo nwa yo fre, Lè sa a, batman kè yo nan yon blenndè oswa manje prosesè yon fwa kèk jiskaske yo bwize nan fragman ti.
3. Nan yon gwo, maron trè lou, konbine bè an ak sik la sou chalè medyòm. Brase toujou pandan y ap bè a fonn, epi kontinye vibre jiskaske melanj la rive nan 240 degre sou yon tèmomèt sirèt.
4. Vide 3 ki rete nan nwa antye nan sirèt la ebulisyon epi kontinye brase. Melanj lan ka separe, men kenbe vibran! Kwit ak brase jiskaske sirèt la rive nan 295 degre. Li pral yon bèl karamèl koulè, epi ou ka tande nwa yo kòmanse pòp.
5. Imedyatman retire sirèt la nan chalè a epi vide nan chodyè a wouj prepare. Gaye sirèt la lis ak plat ak spatul a prepare oswa pedal.
6. Pèmèt karamèl la refwadi yon ti kras, lè sa a, voye mwatye nan chokola bato yo sou tèt la epi kite yo chita epi fonn pou kèk minit. Lis chokola a fonn sou sifas la tout antye de karamèl la, ak pandan y ap chokola a toujou mouye, voye mwatye nan koupe a, nwa nwa sou tèt. Pèmèt chokola a mete nan frijidè a pou 10 minit.
7. Pandan se tan, fonn chokola ki rete a nan mikwo ond lan, vibran apre chak minit.
8. Retire toffee a nan frijidè a, ak baskile sirèt la sou yon lòt fèy boulanjri pou ke anba a se kounye a fè fas a.
9. Gaye chokola a fonn sou anba a nan karamèl la ak voye ak nwa ki rete yo. Refrijere ankò yo mete chokola a konplètman. Yon fwa mete, kraze an ti moso yo sèvi.
Èske w gen pwoblèm ak karamèl ou a? Tcheke gid sa a ki itil: Poukisa bè m 'separe lè w ap fè karamèl?
Klike la a wè tout resèt Toffee!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 16 mg |
| Sodyòm | 5 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 5 g |