Rick ralanti kochon resèt tchili apèl pou yon melanj parfe sezonman nan bèf vyann mawon anpil ansanm ak pwa ak tomat. Oliv mi ak kèk sòs Tabasco ajoute gou siplemantè ak chalè. Ezite ranplase sòs la Tabasco ak 1/2 ti kiyè nan flak kraze pwav wouj oswa 1/4 ti kiyè nan kayèn.
Gussy li moute ak yon gani nan fwomaj graje, bag jalapeno pwav, ak krouton yo mayi. Croutons yo mayi (oswa crumbles) ajoute kèk teksti bèl nan tchili la. Fè croutons yo avèk enkli cornbread endijèn yo oswa sèvi ak yon melanj muffin mayi Muffin fè pen yo mayi. Oswa kite krouton mayi yo soti epi sèvi chili a ak pen kwit manje fre oswa gato cornbread sou bò la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 2 liv tè wonn, mawon ak vide
- 2 (15 ons) bwat pwa ren (vide)
- 2 (14.5-ons) bwat tomat rache
- 4 gwo kiyè poud tchili
- 1 lay lay (mens)
- 1 gwo kiyè Italyen séchage
- 1 1/2 ti kiyè luil kimen tè
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè pwav
- 1/2 ti kiyè Tabasco sòs
- 1 gwo zonyon (grosyerman koupe)
- 2 (2.25-ons) bwat tranche tranche oliv mi (vide)
- 1/2 tas dlo
- Si ou vle gani: graje cheddar fwomaj oswa Meksiken melanj nan fwomaj
- Si ou vle gani: Melanje bag jalapeno pwav, vide
- Pou krouton yo mayi:
- 2/3 tas tout-bi farin frans
- 1/2 tas cornmeal
- 2 gwo kiyè granules sik
- 2 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1 ze
- 1/3 tas lèt
Ki jan fè li
- Chalè 2 gwo kiyè nan lwil legim nan yon soteuz gwo sou chalè medyòm.
- Lè lwil la se cho ak chatwayan, ajoute vyann bèf la tè. Kwit jiskaske vyann bèf la pa woz, vibran souvan.
- Avèk yon kiyè plat, transfere vyann bèf la nan cuisson la dousman.
- Ajoute pwa yo, tomat, poud tchili, lay, Italyen séchage, kimen, sèl, pwav, Tabasco sòs, zonyon koupe, oliv ak dlo. Brase melanj.
- Kouvri po a epi kwit sou ba pou 8 a 10 èdtan.
- Sèvi tchili a garnished ak krouton mayi (anba a) ak fwomaj graje si ou vle.
Croutons mayi
- Apeprè 1 èdtan anvan tchili a fè, chofe fou a 400 F.
- Espre yon chodyè woule 15-pa-10-pous jele ak nonstick pou kwit manje espre.
- Nan yon bòl melanje, konbine farin lan, cornmeal, sik, poud boulanjri, 1/2 ti kiyè sèl; melanje byen.
- Nan yon lòt bòl, fwe 2 gwo kiyè nan lwil legim ak ze a ak lèt. Brase nan engredyan yo sèk jiskaske reskonsab pare.
- Vide frape a nan chodyè a prepare epi gaye respire.
- Kwit pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske kote yo ak anba yo mawon. Cool nan chodyè a sou yon etajè pou apeprè 3 a 4 minit.
- Koupe mayiwon an nan kare 1-pous oswa dechire li nan bwote; gaye li deyò sou fèy boulanjri ak kwit pou apeprè 5 minit ankò.
Konsèy
Poukisa bèf tè mawon? Pandan ke anpil kalite vyann mande pou pa pre-Browning, vyann bèf tè ak lòt tè vyann yo prèske toujou mawon premye (ak eksepsyon nan meatloaf, woulo chou, ak piman boure). Pwosesis la Browning se yon etap enpòtan pou koulè a, gou, ak teksti nan plat la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 859 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 125 mg |
| Sodyòm | 1,265 mg |
| Idrat kabrit | 100 g |
| Fibè dyetetik | 26 g |
| Pwoteyin | 62 g |