Nou tout konnen ke li enpòtan yo manje legim nou yo - omwen senk pòsyon nan yon jounen, nan Ward nan kansè, amelyore nivo kolestewòl nou an, santi mwens Moody, epi rete kòm sante jan nou kapab. Men, kèk bagay ap fè plis (bloke, petèt) mete nou nan gwoup manje sa a enpòtan pase legim ki pa nan pi bon yo; swa paske yo te achte nan move kondisyon oswa yo pa te byen okipe ni estoke.
Ki jan ou ka di si pwodui se fre? Men kèk fasil pou w sonje konsèy:
Ki jan yo chwazi: Chwazi legim pou koulè vibran, pwòpte, Glacial nan veso an po yo ak kèk oswa pa gen ankenn. Legim pa laj byen, kidonk evite sa yo ki te vilt, flè, oswa gen tach nwa oswa mou. Po yo ta dwe lis ak san ondilasyon (eksepte bagay tankou fèt natirèl nan kalbas) ak koulè yo nan tout po yo ta dwe vibran. Pa ta dwe gen okenn mwazi, pa gen okenn fant oswa dlo nan je, e pa gen tach nwa. Pou jwenn valè ki pi bon pou dola ou a, achte sèlman sa ou ka manje pou twa oswa kat jou epi toujou sonje achte sa ki nan sezon ak sa ki nan lokal la pi bon ou kapab!
Nan konsèy depo lakay yo: Sèvi ak sak vètè (disponib nan seksyon pwodui) olye ke sache plastik oswa sache mawon, sa ki ka kenbe imidite ak vitès tan pou wilaj ak pouri. Yon lòt teknik se vlope legim nan sèvyèt papye ak magazen yo nan resipyan plastik ki byen fèmen, oswa sache plastik perorated.
Tomat, dyondyon ak pòmdetè yo pi byen kenbe sou kontwa an, men pou tout lòt bagay, magazen nan frijidè a.
Lave legim ou sèlman anvan ou sèvi ak, pa devan tan, pou fè pou evite volontè, mwazi ak pi bonè. Pou netwaye, kenbe legim anba dlo frèt kouri oswa tranpe yo nan dlo frèt, Lè sa a, retire sir, pousyè, pinèz ak, lòt résidus, ak yon bwòs pwodwi, ki ou ka anjeneral jwenn nan depatman an pwodui nan makèt lokal ou a.
Pre-pake sòs salad pa anjeneral bezwen yon lòt rense, men tcheke yo sou ak anpil atansyon yo dwe asire. Si ou fini re-rense, sèvi ak yon lawoulèt sòs salad yo ka resevwa tout imidite siplemantè a soti. Pre-pake crudités pa bezwen lave adisyonèl. Chanpiyon yo pa dwe tranpe nan dlo; olye, alalejè bwote nan pousyè tè a ak yon bwòs mou-pwatrin oswa sèvyèt papye mouye.
Yon règ jeneral nan gwo pous, si ou yo ale nan manje po a, epi yo pa itilize yon peeler, ou ta dwe bay li yon lave bon. Si li sanble siplemantè sal itilize yon pwodwi bwòs ak lave veggie.