Yon anpil nan asyèt Endyen rele pou zonyon yo dwe sote oswa mawon. Gen kèk menm mande pou ou moulen li zonyon nan yon keratin ak Lè sa a, mawon keratin nan. Sa fè pou gou bon gou, rich, gravies epè. Zonyon keratin gen yon tandans tranpe moute yon anpil nan lwil oliv pou kwit manje lè mawon. Pou evite itilize lwil oliv twòp nan manje ou, fason ki pi bon nan sa a se tise byen koupe kantite lajan an nan zonyon rele pou nan plat ou.
Sote zonyon sa yo koupe jouk lò mawon. Pa sou mawon zonyon yo kòm gou a ki kapab lakòz yo pral anmè kou fièl ak konplètman kraze nenpòt plat zonyon yo yo te ajoute nan. Ou jis vle zonyon yo kòmanse vire yon pal lò koulè. Zoranj byen mouye gen yon mèsi gou dousman dous nan sik la nan zonyon yo. Yon fwa mawon, moulen anpil nan yon keratin (ak yon gwo kiyè oswa de nan dlo tyèd) nan processeur manje ou epi w ap tout mete yo sèvi ak keratin la jan yo mande!
Asyèt ki gen zonyon zonyon yo anpil. Yon egzanp kèk ...
- Ti Mouton Curry
- Poul Pulao
- Gosht Dopiaza
- Murg Musallam