Teknik ki pi bon, resèt ak lide pou lakou griye
Yon gwo manje sou griye bay ou charj nan resèt ak yon anpil nan enstriksyon ede ou gen griyaj ki pi bon ou kapab. Liv sa yo se pou ladrès gri jeneral pou tou de gaz ak chabon.
Frison nan Grill la: Teknik, Recipes, & Down-Kay babekyou
Chris Schlesinger ak John Willoughby se mèt nan griye, babekyou ak vyann. Liv sa a se premye kouple yo epi li anseye mond lan ki lakou griye te plis pase anbourger ak tranch. Sa a se pwobableman liv la yon sèl ou dwe gen si ou se yon mèt grav nan gri a oswa jis kòmanse soti. Li prèske sèl-handedly chanje jaden flè nan kwit manje a.
Griye: kote ki gen lafimen Gen nan gou
Eric Treuille se yon chef klasik ki byen fòme pran nan griye, men se pa enkyete, style pa gen okenn-istwa san sans li vin nan kè a nan matyè a epi montre ou ki jan yo abiye yon kwit manje senp epi l tounen l 'nan yon repa plen. Liv sa a te vin tounen yon klasik nan griye an pati paske nan konvèti pi gwo kuizin nan mond lan nan gri a modèn.
Gastro griye
Ted Reader se youn nan gourou a gwo nan gri a ak sa a se pi bon liv li ankò. Enspire pa entansyon orijinal la nan Gastropub la, kote engredyan fre ak metòd nouvo rankontre favorites PUB, Ted te pran mainstays nan gri a ak re-imajine yo nan fason vrèman bèl bagay. Liv sa a se tou de bèl ak bon jan, ki bay enstriksyon pou nòmalman chak metòd griye. Sa a se pou nenpòt moun ki se pa sèlman grav sou grilling, men ki grav sou manje.
Real Grilling Weber a
Chef Jamie Purviance ak ekip Tim Turner moute ankò pou liv griye sa a nan Weber. Pa enkyete, ou pa bezwen gen yon Weber pou itilize liv sa a, menm si. Avèk plis pase 200 resèt ak charj nan ansèyman, ou pral griye tout bagay soti nan anbourger kribich. Liv la gen bon enfòmasyon sou teknik griye ak resèt pou marinad ak fwote konsa ou pral kapab mete soti sou pwòp ou yo. Resèt yo se anpenpan ase yo enpresyone pifò moun san yo pa twò konplike oswa atistik.
Lisans pou Grill
Chris Schlesinger ak John Willoughby swiv moute frison nan klasik nan gri a ak liv sa a ki pran ou yon sèl etap pi lwen. Pandan ke yon liv grilling konplè sou pwòp li yo, tout resèt yo se nouvo ak inik. Si ou renmen frison nan griye a ou bezwen liv sa a. Mesye sa yo konnen grilling ak kwit manje ak liv sa a se pa sèlman yon gwo manje, li nan yon bon li. Ou ka vrèman di konbyen mesye sa yo renmen kwit manje soti tounen.
Babekyou a! Bib la
Swa Steven Raichlen te gen gwo distribisyon ak liv sa a, oswa liv sa a chanje fason moun yo wè deyò kwit manje. Pandan ke tit la Bib la Babekyou , liv sa a se prèske nèt sou griye. Steven Raichlen te vwayaje mond lan pou yo te pote tradisyon griye nan chak kilti. Liv sa a ap gen ou fè tout bagay soti nan Japonè Yakitori nan Ameriken bon ole ' Ameriken an .
Istwa Gid Cook la Pou griye ak babekyou
Otè yo nan Illustrated Cook la se pa gen anyen si se pa bon jan. Sa a dwe manjeur volumineuz dwe konsidere kòm "syans nan kwit manje" babekyou ak liv griye. Yo atake tout tan prejije nosyon ak jijman apre jijman, k ap travay wout yo desann nan zo yo fè nan kwit manje deyò. Liv sa a se inivèsèl pou fè manje deyò epi adrese chak metòd. Li pa ta ka yon bwè enspirasyon briyan, men si ou gen yon kesyon, ou pral gen plis chans jwenn repons lan isit la.
Rib, chop, tranch, ak zèl
Ray Lampe, aka Dr BBQ, se yon chanpyon babekyou mondyal-klas, griyaj kokenn, pwomotè resèt, ak reyèlman bèl nèg. Nan rib, chop, tranch, ak zèl , Ray konsantre sou sou kèk nan manje yo ki pi popilè frape gri an. Resèt yo 44 nan ti liv sa a itilize charj nan gou fè pi plis nan asyèt pafè pou taygate, kwit, ak manje nenpòt ki jou nan semèn nan.
Li fèt nan Grill: Yon Ameriken Selebrasyon
Cheryl Alters Jamison ak Bill Jamison te ede revolusyone babekyou vre ak lafimen Sublime yo . Nan liv sa a, yo mete yon bon liv sou griye. Avèk charj nan resèt, konsèy pratik, ak jis ase enstriksyon, liv sa a vrèman kanpe deyò tankou yon liv griye anpil. Resèt yo kouvri nòmalman tout bagay soti nan antre yo desè.
Chabon chabon Weber a
Chef Jamie Purviance te ankò asosye moute ak Weber yo pwodwi yon lòt gwo manje. Yon sèl sa a, sepandan, kanpe deyò tankou yon liv griye espesyalman ekri pou gri chabon an. Si ou enterese nan retounen nan chabon, liv sa a se yon definitif dwe-genyen. Plen ak resèt gwo (nan kou) ak charj nan enfòmasyon sou chabon, chabon chabon ak tout teknik espesyal yo ou gen mèt yo dwe yon kwit manje gwo chabon.