Sa a resèt senp pou Alman woulo chou woulo oswa kohlrouladen se ekselans manje a konfòtab Alman ki satisfè nan yon kalite makawoni ak fwomaj nan fason.
Si ou anvi plis epis, eseye kare , moutad oswa sòs tomat nan vyann lan oswa sòs la. Ou menm tou ou ka itilize nenpòt varyete vyann koupe ou pito oswa ou gen nan men nan resèt sa a. Bèf Ground, vyann kochon, poul oswa kodenn nan nenpòt ki konbinezon travay byen.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou chou a:
- 1 1/2 liv tèt chou
- 1 a 2 ti kiyè luil sèl
- Pou Konble a:
- 12 ons vyann bèf (nan Almay sa a se nòmalman mwatye vyann kochon, mwatye vyann bèf)
- 1 gwo ze
- 1/3 tas pen ti kal pen
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 ti kiyè luil marjolèn (sèk, oswa origan)
- Nwa pwav (frèch tè) nan gou
- 1 a 2 bann bekonn
- 1 tas bouyon (vyann bèf)
- Pou sòs la:
- 1 gwo kiyè mayi melanje
- 1/4 tas dlo (frèt)
Ki jan fè li
Prepare chou an
- Peel nenpòt fèy fin vye granmoun oswa dekolor ki soti nan deyò a nan tèt la nan chou.
- Sèvi ak yon kouto byen file, koupe koudèy la oswa tij soti nan chou a, kite yon twou kòn ki gen fòm. Mete tèt la chou nan yon gwo po epi ranpli po a ak dlo pou kouvri oswa prèske kouvri chou a. Add yon ti kiyè oswa de sèl.
- Pote po a nan yon bouyi, retire nan chalè epi kite chou a chita pou plizyè minit. Peel deyò yo kite, youn pa youn ak drenaj dlo a nan men yo. Si, apre ou fin retire fèy plizyè, rès la ap rete soude ansanm, mete rès la nan chou a tounen nan dlo a cho pou kèk minit epi eseye ankò.
Fè Konble a ak Fòm Rolls yo
- Pandan ke dlo a chou ap vini nan yon bouyi, melanje vyann lan koupe ak ze a, pen, Paprika, sèl, marjolèn oswa origan, ak pwav jiskaske byen enkòpore. Pa overmix paske vyann lan ap vin pi epè epi yo vin savon.
- Fòm 10 a 12 (2-pous-long) woulo vyann lè l sèvi avèk sou 1/4 tas melanj vyann pou chak woulo liv.
- Mete deyò yon fèy chou ak koupe soti venn ki pi epè (sèlman 1/3 a 2/3 nan wout la moute fèy la) jan sa nesesè pou ou ka woule fèy la. Mete yon woulo vyann nan mens, pòsyon chokan nan fèy la, epi pliye woulo liv la sou twa kote yo, Lè sa a, woule nan pati a epès (tankou yon tòtiya).
- Mare tankou yon pake kado (nan trimès) ak fisèl kwizin oswa, nan yon zongle, fil regilye. Sa a travay byen si ou gen yon lòt pè nan men yo ede.
Kwit chou Rolls yo
- Koupe bekonn nan an ti moso ak mawon li nan yon marmite gwo oswa Olandè fou. Retire bacon ak drenaj sou sèvyèt papye pou itilize kòm garnit.
- Brown chou a woule sou de bò nan grès la bekonn.
- Add 1/2 tas bouyon vyann bèf (oswa ase yo kouvri chodyè a nan yon pwofondè nan 1/4 pous), kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak mitone 40 a 50 minit, pandan l ajoute plis nan bouyon an vyann bèf rete jan sa nesesè kenbe chou a woulo nan 1/4 a 1/2 pous nan bouyon.
Fè sòs la epi sèvi
- Transfere chou woulo yo nan yon plat ki sèvi plat ak koupe nan fisèl la. Add mayi a melanje ak 1/4 tas dlo nan ji yo nan po a epi pote nan yon bouyi, vibran toujou, jiskaske epè. Vide sou chou woulo. Top ak rezève Bikon Bits si yo vle.
- Sèvi ak pòmdetè bouyi oswa pòmdetè kraze.
Edited pa Lora Wiley-Lennartz
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 122 mg |
| Sodyòm | 656 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 14 g |