Sa yo tranch je kòt yo marinated nan yon melanj bonbon bourbon-dijon, griye ak antèt ak yon bwat saveur konba zèb. Sa a resèt pran tranch nan yon nivo tout nouvo.
Ki sa ou pral bezwen
- 4
- Manje trankil je (12 ons chak)
- Pou Marinad la:
- 1/4 tas bourbon
- 1/3 tas mawon sik
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 gwo kiyè Dijon moutad
- 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs
- 2 ti kiyè luil lanmè sèl
- 1 ti kiyè nwa pwav
- Pou bè a Herb:
- 1/2 tas bè sale (tanperati chanm)
- 1 ti kiyè Rosemary (fre, tise byen koupe)
- 1 ti kiyè yon ti kiyè (fre, apeprè koupe)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè poud lay
Ki jan fè li
Pou prepare bè konpoze. Konbine adousi (pa fonn) bè tanperati bè ak remèd fèy, sèl, ak poud lay. Skoup sou yon gwo moso nan vlope plastik. Fòm nan yon fòm boutèy, woulo plastik fòme yon tib. Tiye fini nan plastik ak Tuck anba. Mete nan frijidè pou 2-3 èdtan anvan ou itilize.
Konbine engredyan marinad nan yon ti banza melanje. Louvri de sache plastik resealable epi mete 2 tranch nan chak.
Divize marinad epi vide mwatye nan yon sak ak melanj ki rete a nan yon lòt. Lage lè a soti nan sache, sele, epi mete yo nan frijidè pou 2-6 èdtan.
Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Retire steaks soti nan sachè ak jete marinad. Mete sou gri ak kwit pou 6-8 minit pou chak bò, oswa jiskaske tranch yo te rive jwenn bèl danse. Yon fwa kwit, retire nan gri ak tèt chak je kòt ak yon tranch 1/2 pous nan bè zèb. Sèvi imedyatman ak kote pi renmen ou yo.