Sa a tat rubarbarb klasik se tout rubarb. Pa gen frèz, pa gen epis santi bon-jis fre, brak, sikre sikre. Sa a tat rubarb pral raple ou nan grann ou a.
Fatra a pou tat sa a Fabulous se etonan senp, ak sèlman twa engredyan prensipal ak yon ti kantite bè. Kwout la se fasil kòm byen, ak processeur manje a fè preparasyon yon briz. Si ou pa gen tan la oswa dezi fè yon kwout endijèn, santi yo lib yo sèvi ak fèy tatr nan tat frijidè. Nenpòt fason, rezilta yo pral etonan.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kwout la:
- 2 2/3 tas farin frans (12 ons)
- 2 gwo kiyè granules sik
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 12 gwo kiyè bè (frèt)
- 4 gwo kiyè legim mantèg (frèt)
- 8 gwo kiyè dlo glas (oswa jan sa nesesè)
- Pou Konpansasyon an Rubarb:
- 1 1/4 liv rubarb (apeprè 5 tas tranche)
- 1 1/3 tas granules sik
- 6 gwo kiyè tout farin frans
- Zongle sèl
- 1 gwo kiyè bè (frèt)
- Pou lave ze a:
- 1 gwo ze
- 2 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
- Nan bòl la nan yon processeur manje, konbine 2 2/3 tas farin, 2 gwo kiyè nan granules sik, ak 3/4 ti kiyè sèl. Pulsasyon pou konbine.
- Koupe 12 gwo kiyè bè dill ak 4 gwo kiyè nan mèki an kib piti.
- Gaye bè a ak mantèg mèki sou melanj lan farin frans. Pulsasyon sou 8 a 10 fwa, oswa jiskaske melanj la sanble ak manje koryas, e gen kèk moso pwa-gwosè nan bè.
- Add 6 gwo kiyè dlo glas nan melanj la farin ak batman kè, pandan l ajoute plis dlo, yon ti kiyè oswa de nan yon tan, jouk farin lan se crumbly ak kòmanse kwape ansanm. Pa overprese oswa kwout la pral difisil.
- Peze oswa bat farin lan youn a twa fwa, oswa jis ase yo kenbe ansanm. Divize li nan de pati-apeprè 12 1/2 ons chak- e plati yo nan disk. Vlope nan plastik ak frijidè pou omwen 30 minit, oswa jiskaske byen frèt.
- Retire yon disk nan farin nan frijidè a epi li woule nan yon 12-pous ti sèk (apeprè 2 pous nan pi gwo pase dyamèt la plak).
- Mete farin lan nan plak la ak taye kouvri a, kite apeprè 1 pous. Mete l nan frijidè a pandan w ap prepare ranpli a.
- Tranch rubarb a nan 1/2-pous moso; Voye yo nan yon gwo bòl epi mete sou kote.
- Nan yon lòt bòl, konbine 1 1/3 tas sik ak 6 gwo kiyè nan farin frans ak yon zongle sèl.
- Gaye sou 1/4 tas nan sik la ak melanj farin frans sou anba a nan kwout la tat. Add sik ki rete a ak melanj farin nan rubarb a ak jete nan rad. Vide melanj la rubab-sik nan tat kwout la. Koupe 1 gwo kiyè nan bè Dlo glasé an ti moso epi gaye li sou rubarb la.
- Chofe fou a a 350 F.
- Retire dezyèm disk nan farin nan frijidè a. Sou yon sifas ki floure, woule farin lan soti nan yon sèk 12-pous. Mete farin lan sou ranpli a. Koupe depase ki soti nan kwout nan tèt ak crimp , poze sele kwis nan tèt ak anba yo ansanm. Flit jan ou vle. Avèk yon kouto byen file, koupe plizyè esè -tann li te ye tankou vents- nan tèt la nan kwout la. Altènativman, koupe kwout nan tèt nan bann ak mare yon kwout lasi sou tat la.
- Nan yon bòl ti oswa tas, konbine ze a ak dlo; fwe melanje. Bwote kwout nan tèt nan tat la alalejè ak melanj lan ze, evite kwen nan kwout. Voye ak sik briyan oswa gwo grenn dekorasyon, si yo vle.
- Mete yon gwo plak pwotèj tat oswa bag FOIL sou kwen nan tat la ak kwit nan 400 F pou 20 minit. Retire plak pwotèj ak diminye tanperati a fou a 350 F. Founen pandan apeprè 30 minit pi longan, oswa jiskaske kwòk an lò mawon ak ji yo bouche.
Konsèy :
- Si w ap fè yon kwout lasi, chilling bann yo patisri pral fè yo fèrm ak pi fasil pou fè aranjman sou kwout la. Woule farin lan soti sou papye parchemin epi koupe bann yo. Slide papye a parchemin ak bann pat sou yon fèy boulanjri ak frijidè pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske griye men yo toujou fleksib.
- Mete moso yo nan bè ak mantèg nan frizè a pou 10 a 15 minit anvan ou kòmanse fè kwout la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 645 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 164 mg |
| Sodyòm | 862 mg |
| Idrat kabrit | 75 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 9 g |