Sa a Resèt Fondan Debaz se yon resèt tradisyonèl trè tradisyonèl, klasik fondatè. Li alchmi kwizin nan sòt ki pi bon - ou kòmanse ak sik, dlo, ak mayi siwo, epi fini ak yon blan, rantabl, keratin sik. Sa a ki kalite sirèt fè ale soti nan favè nan dènye ane yo, men mwen panse ke gen yon bagay yo dwe te di pou teknik ak resèt ki te kenbe tès la nan tan.
Fondan an ke ou pral jwenn nan sa a resèt se lis ak mou epi yo ka itilize yo kouvri gato, oswa itilize kòm baz la pou fondan ak krèm bonbons tankou buttercreams. Si ou ap chèche pou yon metòd pi vit, mwen sijere ap eseye Marshmallow Fondan olye.
Asire ou ke ou tcheke deyò gid-la foto nan fè fondatè endijèn !
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas granules sik
- 1/2 tas dlo
- 2 ti kuiyè limyè siwo mayi
Ki jan fè li
1. Prepare travayè ou a pa mete yon fèy boulanjri gwo sou yon tèt kontwa oswa tèt tab, ak soupoudre li alalejè ak dlo.
2. Konbine sik, dlo, ak siwo mayi nan yon marmite medyòm sou chalè mwayen-segondè. Brase jiskaske sik la fonn, Lè sa a, kouvri chodyè a ak pèmèt siwo a sik bouyi pou 2-3 minit.
3. Retire kouvèti a, epi kontinye kwit siwo a, san vibran, jiskaske li rive nan 240 degre Fahrenheit (115 C).
4. Vide siwo sik la sou fèy la fèy prepare. Pèmèt li chita nan tanperati chanm pou plizyè minit. Apre 2-3 minit, alalejè touche siwo a ak yon dwèt. Lè li cho, men li pa cho, li pare pou l travay.
5. Diminye yon spatul metal oswa farin grate ak dlo, epi sèvi ak grate a pouse siwo a nan yon pil nan mitan fèy la.
6. Sèvi ak yon spatul plastik ki gen imid oswa kiyè an bwa, kòmanse "krèm," oswa travay, fondatè a nan yon figi-8 modèl. Kontinye grate fondan an nan sant la, trase yon figi-8, lè sa a grate li ansanm ankò. Nan premye fwa, fondatè a pral trè klè ak likid, men li pral piti piti vin pi opak ak krèm. Apre 5-10 minit, fondatè a ap vin trè rèd, crumbly, ak difisil yo manipile.
7. Yon fwa fondatè a rive nan eta sa a, mwatir men ou epi kòmanse kneading li nan yon boul tankou farin pen. Kòm ou mase, fondatè a ap kòmanse vini ansanm epi yo pral jwenn douser ak douser. Sispann malen yon fwa fondan ou se yon boul san san boul.
8. Nan pwen sa a, fondatè ou ka itilize pou k ap fonn ak vide. Si ou vle fè bonbon bonbon fondan, li pi bon pou "mare" fondatè ou pou omwen 12 èdtan jwenn pi bon gou ak teksti. Mouri fondatè a, mete li nan yon veso ki byen fèmen, plastik vlope plastik dirèkteman sou sifas Fondan an, epi sele kouvèti a byen sere. Mouri fondan an nan tanperati chanm, oswa si li cho, nan frijidè a. Apre matrité, fondan an ka gou, woule, ak ki gen fòm nan tou sa ou vle.
Si li se rèd, ou ka toujou bat li nan men sou yon sifas pousye ak sik an poud, jouk li se fasil jere. Sa a resèt pwodui sou 3/4 fondan lb.
Klike la a yo wè tout resèt Fondan!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 4 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |