Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb gato (4 tas, pa chaje, oswa rkwit bonbon)
- 2 oz. fig frans (mou cheche, sou 15, grosyerman koupe)
- 2 oz. dat (Medjool, apeprè 5 gwo, pitted ak grosyerman koupe)
- 1/2 tas / 2 ons. CRANBERRIES (sèk)
- 1/2 tas / 4 ons. nwa (griye, grosyerman koupe)
- 1/2 tas / 4 ons. navèt (griye, grosyerman koupe)
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 1 tas krèm (lou)
- 1.25 tas / 8 ons. chokola (chokola bittersweet oswa bato chokola, tise byen koupe)
- 1 ti kiyè. vaniy ekstrè
Ki jan fè li
1. Pou fè ganache a : Mete chokola a koupe nan yon mwayen chalè-san danje bòl, epi mete krèm a nan yon marmite ti sou chalè medyòm. Pote krèm nan yon mitone, se konsa ke bul parèt sou bor yo nan chodyè a, men se pa kite li bouyi. Vide krèm nan cho sou chokola a koupe epi kite li adousi pou yon minit, lè sa a fwe li jiskaske chokola a fonn epi melanj lan byen konbine ak lis.
Mete sou kote ganach ou pou kounye a.
2. Mete gato oswa bonbon rès nan bòl an nan yon processeur manje ak batman kè jiskaske ou gen ti kal pen amann. Mete gato a oswa ti kal pen bonbon nan yon bòl gwo.
3. Add fwi ki koupe, nwa, ak sèl ti kal pen yo epi melanje jiskaske byen distribye.
4. Ajoute ekstrè vaniy nan ganache a, ak Lè sa a vide ganache a sou melanj lan gato. Brase jiskaske byen konbine epi gen yon teksti inifòm nan tout. Peze kèk kole-vlope nan tèt la nan melanj lan ak frijidè jouk fèm ase yo woule, omwen 1 èdtan.
5. Yon fwa ke sirèt la kòmanse, mwatye nan li soti nan bòl la epi, lè l sèvi avèk papye papye oswa parchemin, woule l 'nan yon boutèy demi lit sou 2 pous an dyamèt ak 9 pous nan longè. Yon fwa li se yon silenn, woule l 'sou kontwa an yon fwa kèk eseye epi pou yo jwenn li kòm wonn ke posib. Repete pwosesis la ak dezyèm mwatye nan sirèt la, fòme yon boutèy idantik ki idantik.
6. Mete mòso bwa yo sou yon fèy boulanjri ak friz yo jiskaske fèm, omwen 2 èdtan. Salami a ka rete nan frizè pou jiska yon mwa, men si ou planifye friz yo pou tan sa a, vlope mòso bwa yo ak vlope plastik yo anpeche odè oswa boule frizè.
7. Apeprè 15 minit anvan ou sèvi, retire mòso ki soti nan frizè a. Woule yo nan sik an poud pou fè yo sanble ak salami. Koupe yo nan tranch mens epi sèvi. Mòso bwa yo ka rete nan tanperati chanm pandan plizyè èdtan anvan yo vin twò mou. Si yo kòmanse jwenn twò mou, refrijere oswa friz yon ti tan fèm yo fèm. Si kouch sik la kòmanse fonn, re-woule yo nan sik jan sa nesesè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 23 mg |
| Sodyòm | 265 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 7 g |