Pòv la fin vye granmoun Brussels boujonnen, li te gen tankou laprès move pou tan ki pi long lan tout tan, plis synonyme Nwèl ak sou-bouyi, pase bay yo respè a vre yo merite. Brussels jèrm se yon legim bon gou ak anba a ou ka jwenn jis poukisa yo yo, se konsa bon pou ou.
Se konsa, li se tan bliye bouyi a epi yo kòmanse roasting yo. Yon kout, rapid boukannen nan dife pou chofe fou a ak yon ti lwil oliv ak yon sèl nan sèl lanmè kreye yon nutty, dous ak byen lwen savoureuse Brussels boujonnen pase ou ta ka janm imajine. E menm pi bon, li tèlman fasil fè. Se konsa, fasil, ou pral pwobableman pa janm bouyi yo ankò.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kg / 2.2 liv Brussels jèrm, lave
- 4 tbsps siplemantè jenn fi lwil oliv oswa diri bran lwil oliv
- Flakes sèl lanmè (Maldon sèl, Halen Mon yo se de favorites)
Ki jan fè li
Chofe fou a 180 ° C / 375 ° F / gaz 4
- Pran jèrm yo lave epi retire nenpòt fèy eksteryè ki ka jòn oswa volontè. Rale sa yo ale ou ta dwe jwenn lis, klere, fèy chaje byen. Si sa a se pa ka a ak fèy yo 'kònen' (pa byen chaje) jete bouj la. Koupe nenpòt depase sou baz la ki se sal oswa domaje tou, asire w ke ou pa koupe nan fèy yo.
- Kite jèrm yo antye, sèlman si yo trè gwo yo ta dwe koupe nan de.
- Lay jèrm yo Brussels sou nan yon fèy boulanjri. Voye jèrm yo ak lwil oliv la *** woule jèrm yo alantou asire w yo byen kouvwi nan yon lwil oliv la.
- Voye sou flak yo sèl lanmè ak bay jèrm yo yon souke bon.
- Mete plato a nan sant la nan fou a prechofe ak boukannen pou 20 minit oswa jiskaske jèrm yo kòmanse mawon sou deyò a, men yo pa boule nèt. Pran jèrm lan ak yon kouto byen file yo wè si li se sansib, si se pa, kwit pi lontan. Longè a tan depann de gwosè a nan jèrm yo, se konsa kenbe yon je sou yo.
- Yon fwa kwit ap sèvi imedyatman.
- Brè kwit brase fè yon gwo kanpe pou kont li legim oswa ou ka fè pati nan yon melanj pi gwo tankou kawòt boukannen, pane ak lòt rasin, sepandan yo pral kwit pi vit konsa sèlman ajoute yo nan direksyon pou kwit manje oswa yo pral tou senpleman boule ak gou anmè kou fièl.
*** Si ou prefere yon lwil flavourless sèvi ak yon lwil diri oswa lwil oliv legim olye pou yo siplemantè jenn fi lwil oliv la.
Valè Nitrisyon nan Brussels jèrm
Brussels yo wo nan sa ki annapre yo
- Beta-karotèn (Pro vitamin A)
- Folate
- Vitamin C (Ascorbic asid)
ak yon bon sous
- Potasyòm
epi tou gen ladan
- Lutein (karotinoid)
- Quercetin (Flavonoid: Flavonol)
- Rutin (Flavonoid: Flavonol)
100g Brussels jèrm gen ladan: 35 kcals, 2.9g pwoteyin, 1.3g grès. 3.5g idrat kabòn, 3.1g fib
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 132 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 7 g |