Sa a tat transparan se menm jan ak yon tat damye oswa tat sik , epi li se yon tradisyon Kentucky. Se vèsyon sa a nan tat la te fè ak mwatye mawon sik ak mwatye granules sik. Anpil nan pi Kentucky yo prezante bourbon, youn nan ekspòtasyon ki pi popilè yo. Bourbon pecan tat la se toujou yon frape!
Konbinezon an senp nan engredyan fè yon ranpli pou mouri! Touye tat la epi sèvi l ak krèm frèch frape.
Si ou chwazi pou ou itilize yon kwout ki te fèt nan frizè oswa patisri nan frijidè a, swiv enstriksyon yo pou pasyèlman kwit koki an tat. Menm si ou ka kwit tat la ak yon kwout fè san koule, yon kwout par-kwit rekòmande pou fè pou evite yon mou anba.
Ki sa ou pral bezwen
- Patisri:
- 1 1/4 tas tout-bi farin frans
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè sik (granules)
- 1/2 tas (1 baton) bè (frèt oswa glase, koupe an ti moso)
- 3 a 4 gwo kiyè dlo glas
- Konble:
- 4 ze gwo
- 1 tas granules sik
- 1 tas mawon sik (chaje, limyè oswa fènwa)
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1/2 tas (1 baton) fonn bè
- 1 tas lou krèm
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 ti kiyè vaniy
Ki jan fè li
- Nan yon processeur manje batman kè a, sèl, ak sik jiskaske byen reskonsab pare. Add mwatye nan bè an ak batman kè a sou 6 fwa. Add bè ki rete a ak batman kè 5 oswa 6 fwa. Melanj lan ta dwe gade crumbly ak pwa ki menm gwosè ak moso isit la epi gen. Voye yon gwo kiyè nan dlo glas sou melanj lan farin ak batman kè yon fwa kèk. Add plis dlo glas, yon ti kiyè nan yon moman, jiskaske melanj la kòmanse fòme ti ama.
- Dump melanj lan soti sou yon sifas ki fleri ak laprès ak fòm avèk men ou jiskaske farin lan kenbe ansanm. Pa twòp travay farin lan. Fòm li nan yon plat plat, vlope nan vlope plastik, ak frijidè pou 30 a 45 minit.
- Chalè fou a nan 450 F (230 C / gaz 8).
- Woule farin lan frèt soti sou 2 pous pi gran pase plak la tat (tèt-desann). Mete li nan plak la tat ak crimp kwen an kòm vle. Liy koki a tat (pa pike farin lan) ak FOIL epi ranpli ak pwa tat oswa pwa sèk.
- Kwit koki an tat pou 8 minit. Retire fo a ak tat pwa, retounen li nan fou a, epi kwit pandan 3 minit. Retire kwout la nan yon fèy boulanjri epi diminye tanperati a fou a 350 F (180 C / gaz 4).
- Nan yon mwayen melanje bòl, fwe ze yo. Add sik la, farin, bè fonn, krèm, sèl, ak vaniy. Melanje byen. Vide melanj lan ranpli nan kwout la. Mete yon plak pwotèj ki sou kwout la pou anpeche twòp. Transfere tat la nan fwaye a 350 F (fèy boulanjri ak tout) ak kwit pou 35 minit. Retire tout plak pwotèj an epi kontinye kwit 10 a 15 minit, oswa jiska mete.
- Cool sou yon etajè ak Lè sa a, fredi byen anvan k ap sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 654 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 415 mg |
| Idrat kabrit | 70 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |