Ou pa bezwen twonpe pa non an etranj, "Red Grout" se desè a siyati nan Zile Vyèj ameriken yo. Sa a dekadan tapioca ak guava concoction se reprezantan nan melanj lan nan kilti ak enfliyans nan tout istwa a nan zile yo.
Trete sa a tradisyonèlman te sèvi sou 31 Mas, yon jou ferye li te ye tankou Jou Transfè. Sa a se yon komemorasyon transfè a nan zile yo soti nan Denmark nan Etazini. Sou dat sa a nan 1917 Etazini te ofisyèlman achte Zile Vyèj yo soti nan Denmark. Chak ane nan anivèsè sa a, teritwa a senbolik diminye drapo a Danwa ak ogmante zetwal yo ak bann. Jou ferye a tou karakteristik seremoni ak lòt opòtinite yo aprann sou ak apresye istwa a Danwa nan zile yo. Sèvi Red Grout se youn nan endike nan selebrasyon Jou Transfè a, paske desè tapioca sa a te premye entwodwi pa Danwa la.
Tradisyonèlman sa a plat prepare ak grenn yo ak po nan goa fwi. Mwen senplifye vèsyon sa a lè l sèvi avèk nectar guava. Fason sa a, plat la ka jwi pandan tout ane a nan tout pati nan peyi a, menm si ou pa gen aksè a pwodwi a supèrb ki disponib nan Zile Vyèj yo.
Wouj mortise anjeneral te sèvi ak yon ti jan nan krèm vaniy. Kiyè tapioca a gava-aromatize nan plat pòsyon ou yo ak tèt ak krèm nan vaniy pou yon natif natal St Croix desè eksperyans.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou mortye wouj la:
- 2 1/2 tas nectar gwayav
- 1/3 tas sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kannèl kannèl
- 1/8 ti kiyè noutmèg
- 1/4 tas tapioca (rapid pou kwit manje)
- 1/2 tas dlo
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- Pou krèm nan Vaniy:
- 1/2 tas lèt antye
- 1/2 tas krèm fwete
- 1 vaniy pwa
- 3 eu ze gwo
- 3 gwo kiyè sik
Ki jan fè li
Prepare kochon wouj la:
Nan yon chodyè sòs medyòm, pote nectar guava ak sik nan yon bouyi. Brase nan sèl, kannèl ak noutmèg.
Nan yon veso ki piti, konbine tapioca pou kwit manje rapid ak dlo a. Dousman ajoute melanj la tapioca nan chodyè a sòs ak brase nan konbine. Pote yon bouyi yon fwa ankò, vibran toujou. Retire nan chalè a lè grenn nan tapioca yo klè. Sa a ta dwe pran apeprè 13 minit.
Brase nan ekstrè vaniy. Cool konplètman.
Prepare Krèm Vanilla a:
Pandan ke mortise wouj la refwadi, prepare krèm vaniy la. Nan yon marmite mwayen, konbine lèt ak krèm. Pataje pwa vaniy la ak grate soti grenn yo nan melanj lan lèt. Lanse pwa vaniy la fann nan lèt la kòm byen. Pote melanj la lèt nan yon mitone ak Lè sa a, retire nan chalè an. Retire vaniy bean pods.
Nan yon bòl mwayen, eu ze fwe ak sik konbine. Gradyèlman fwe melanj lan lèt cho nan melanj la jòn. Retounen flan an nan chodyè a sòs ak brase sou chalè ba jiskaske flan yo epès. (Pa bouyi) Sa pral pran apeprè 5 minit. Souch sòs la nan yon veso, kouvri ak fredi jouk pare yo itilize.
Remak: krèm vaniy la ka prepare jiska 1 jou anvan li sèvi.
Sèvi:
Kiyè mortise wouj nan sèvi asyèt, tèt ak krèm vaniy. Sèvi frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 229 mg |
| Sodyòm | 115 mg |
| Idrat kabrit | 85 g |
| Fibè dyetetik | 15 g |
| Pwoteyin | 22 g |