Boure Yuca boul - Yuquitas Rellenas

Yuca se yon legim rasin, ke yo rele tou cassava ak rasin manioc. Li ka kale ak bouyi jis tankou pòmdetè, epi li se yon manje diskontinu nan anpil pati nan Amerik di Sid. Sa yo kroustiyan voye boul ti kras yo te fè pa mete yuca a kraze alantou yon moso nan fresko queso, Lè sa a, woule yo nan ti kal pen pen ak fri yo jouk lò mawon. Rezilta a se yon kokiy kroustiyan alantou yon ranpli fichye mou, ak fwomaj fonn nan mitan an trè. Fried voye boul yuca yo ekipe tranpe l 'nan salsa yon la huancaína , yon sòs fwomaj pikant .

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv de
• yuca rasin
• 4 ons fresko (koupe an 1/2 kib pous)
• 1 ze
• 2 tranch pen
• 10 ti biskwit sèl
• 1 lwil legim boutèy pou fri
• Sèl ak pwav gou

Ki jan fè li

1. Pote yon po gwo dlo sale nan yon bouyi. Peel rasin nan yuca ak koupe l 'nan twa moso long.
2. Add yuca a dlo a bouyi ak kwit pou apeprè 30 a 40 minit, jouk yuca a se trè sansib epi li ka fasil pèse ak yon fouchèt. Li ta dwe tonbe apa lè poked ak fouchèt la.
3. Koule yuca a nan yon kolòn. Retire anpil nan pye bwa ki soti nan sant rasin posib. Pase yuca a atravè yon rize pòmdetè , oswa fòse li nan yon kolòn, yo retire nenpòt ki rete strings fibrou.

1. Sezon yuca a kraze ak sèl ak pwav gou. Fè fre pou 10 a 15 minit.
2. Mete 2 gwo kiyè nan yuca kraze nan palmis la nan yon sèl men. Fè yon ti byen nan mitan an, epi mete yon moso nan fwomaj nan pi a. Vlope yuca a kraze alantou fwomaj la, ak woule ant men ou fè yon boul wonn. Repete ak yuca ki rete a kraze.
3. Nan yon soteur gwo twou san fon oswa gwo twou san fon frite grès , chalè 2 pous nan lwil legim 360 degre. Fry voye boul yo yuca nan lo jouk alalejè an lò. Drenaj sou sèvyèt papye.
4. Krak 1 ze nan yon bòl ak fwe alalejè ak yon fouchèt. Pwosè pen an ak ti biskwit yo.
5. Woule chak boul nan ze a ak Lè sa a, nan pen / krake ti kal pen yo, jouk byen kouvwi ak ti kal pen.
6. Fry voye boul yo Yuca yon dezyèm fwa, jis jiskaske yo lò mawon ak kroustiyan. Drenaj sou sèvyèt papye ak sèvi cho ak sòs huancaína pou tranpe.

Remak: Yuca voye boul yo ka kenbe cho nan yon fou fou 200-degre pou 30 minit jiskaske pare pou yo sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	473
Total Grès	20 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	7 g
Kolestewòl	199 mg
Sodyòm	1,423 mg
Idrat kabrit	26 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	46 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)